火龍果和紅樹林

紅樹林

紅樹林中文名稱源自於紅樹科植物體內含大量單寧，當單寧在空氣中氧化，其附着的枝幹呈紅褐色，故得名。東南亞常將紅樹的樹皮提煉紅色染料，馬來人於是稱它的樹皮為「紅樹皮」，而中文名稱則叫做紅樹。英文則以「Mangrove」來通稱所有的紅樹林植物，該字是由西班牙文中的樹(Mangle)和英文中的樹叢(Grove)所組成。而現在所指的紅樹林僅侷限於生長在熱帶海岸最高潮線以下，及平均高潮線以上之灌木或喬木， 真正紅樹林植物是指「只生活在河口潮間帶之木本植物，而且具有為適應環境而演化出的氣生根及胎生現象等」。世界紅樹林的種類約有10科16屬55種。

根部特性
紅樹林生育地的土質鬆軟、受潮水沖刷、缺氧，因此紅樹林植物的根系多分佈很淺但很廣，得以支撐樹體並利於進行呼吸。根部內並有通氣道，在缺氧的土壤中，更利於氣體交換。 紅樹林的根系可大別為氣根和地下根兩類。

氣根由主幹或較低的分枝長出，懸垂向下生長，進入土壤後形成支持根，可進行呼吸並具有支撐植株作用。水筆仔、紅海欖屬於此類。水筆仔的氣根還可向側方延伸，最後形成板狀的支持根，有更佳的支撐作用。

地下根有由支持根長出的，也有在地下形成縱走根後，由此向上長出散生的呼吸根，直立露出土面。海茄苳即有分佈很廣的呼吸根。

葉的特性
紅樹林植物葉片的表皮角質層厚，具儲水組織、排水器和栓質層，氣孔凹陷或為密毛狀體所包圍，以減少水分喪失。有的葉片則具有鹽腺，以調節組織的鹽份。水筆仔可藉由老葉的脫落來排除多餘的鹽份。


莖部特性
其莖部是紅色的，加上樹皮可以提煉紅色染料，後來，就統一將這一類的樹木稱作「紅樹林」了。


火龍果

火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產於中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。火龍果樹為仙人掌科的三角柱屬植物，原產中美洲，是熱帶、亞熱帶的名優水果之一。後傳入越南、泰國等東南亞國家和我國的台灣省，目前我國大陸的海南、廣西、廣東、福建等省區也進行了引種試種，對火龍果的研究也日益受到人們的重視。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。當光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。

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