香港那裏可買到Kerstkrans (一種荷蘭甜品)

2012-12-27 4:30 am
請問大家知道有一種荷蘭聖誕節的傳統甜品 "Kerstkrans" 在香港有沒有地方出售?

我已經找過各大超市(Oliver, Three-sixty, Taste, Great, M&S, Citysuper, Market Place)及很多餅店,但都沒有發現。大家知道的話請告訴我,香港以外可經網絡訂貨及寄到香港也可。謝謝﹗

回答 (1)

2013-01-04 8:46 am
✔ 最佳答案
對不起!找不到啊!不如嘗試自己弄吧!請看以下食譜:

成份



(糕點混音)
225克普通麵粉
少許鹽
25克黃油或豬油
15克鮮酵母

1 1/2茶匙幹酵母
15克白砂糖
5湯匙溫水
雞蛋1個,毆打
125克黃油
雞蛋1個,毆打
(填)
120克杏仁
120克白砂糖
1個檸檬的果皮搓碎的
1小雞蛋,攪拌
6糖霜櫻桃,減半
(裝飾)
杏醬3-4湯匙
1湯匙水
薄檸檬100克糖衣
6糖霜櫻桃,減半


英制/美
(糕點混音)
8盎司普通麵粉
少許鹽
1盎司黃油或豬油
1/2OZ鮮酵母

1 1/2茶匙幹酵母
1/2OZ白砂糖
5湯匙溫水
雞蛋1個,毆打
5盎司黃油
雞蛋1個,毆打
(填)
4 1/2OZ杏仁
4 1/2OZ白砂糖
1個檸檬的果皮搓碎的
1小雞蛋,攪拌
6糖霜櫻桃,減半
(裝飾)
杏醬3-4湯匙
1湯匙水
4盎司薄檸檬糖衣
6糖霜櫻桃,減半

方法

為了使餅:把麵粉和鹽放入一個溫暖的攪拌碗,擦中的脂肪。與糖和水混合的酵母。發布10分鐘,以泡沫如果使用幹酵母。 ND組合,以柔軟的麵團打散的雞蛋倒入麵粉。打開在撒了麵粉的板上輕輕揉5分鐘左右,直到順利。油的塑料袋,放入冰箱冷藏10分鐘。 (或者你可以使用酥皮pre-made/frozen!)

為了使環:把杏仁和糖用磨碎的檸檬皮。足夠的蛋液,使軟,但不發粘糊狀。揉成一團。

鋪開糕餅x 53厘米/ 4×21英寸和3毫米/ 1/8英寸厚的成條帶10。滾動杏仁糊成薄薄的卷長48厘米/ 19英寸。按深入的櫻桃半,在相等的時間間隔。將杏仁糊輥在糕點帶,中心的正上方。在輥向下折疊的上邊緣的糕點。水,潮濕的下緣捲曲,至捲筒上方,重疊的第一個糕點瓣的邊緣,然後按牢固地結合在一起。

將一個15厘米/ 6英寸的平底鍋蓋烤盤上。提起的糕點,它的加入下,捲曲圓蓋。取下蓋子。潮濕的水輥一端的糕點,它的另一端插入。按連接牢固,整齊地一起。蓋,上升15至20分鐘。

釉打散的雞蛋和烤熱爐的預熱230°C / 450°F /天然氣馬克20日至5分鐘,或直到上升,呈金黃色。同時,加熱的水和篩它的杏子果醬。刷糕點,並安排在中間對櫻桃半,24環。大衣而熱,非常薄檸檬糖衣。


收錄日期: 2021-04-27 15:42:32
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20121226000051KK00347

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