✔ 最佳答案
對不起!找不到啊!不如嘗試自己弄吧!請看以下食譜:
成份
公
(糕點混音)
225克普通麵粉
少許鹽
25克黃油或豬油
15克鮮酵母
或
1 1/2茶匙幹酵母
15克白砂糖
5湯匙溫水
雞蛋1個,毆打
125克黃油
雞蛋1個,毆打
(填)
120克杏仁
120克白砂糖
1個檸檬的果皮搓碎的
1小雞蛋,攪拌
6糖霜櫻桃,減半
(裝飾)
杏醬3-4湯匙
1湯匙水
薄檸檬100克糖衣
6糖霜櫻桃,減半
英制/美
(糕點混音)
8盎司普通麵粉
少許鹽
1盎司黃油或豬油
1/2OZ鮮酵母
或
1 1/2茶匙幹酵母
1/2OZ白砂糖
5湯匙溫水
雞蛋1個,毆打
5盎司黃油
雞蛋1個,毆打
(填)
4 1/2OZ杏仁
4 1/2OZ白砂糖
1個檸檬的果皮搓碎的
1小雞蛋,攪拌
6糖霜櫻桃,減半
(裝飾)
杏醬3-4湯匙
1湯匙水
4盎司薄檸檬糖衣
6糖霜櫻桃,減半
方法
為了使餅:把麵粉和鹽放入一個溫暖的攪拌碗,擦中的脂肪。與糖和水混合的酵母。發布10分鐘,以泡沫如果使用幹酵母。 ND組合,以柔軟的麵團打散的雞蛋倒入麵粉。打開在撒了麵粉的板上輕輕揉5分鐘左右,直到順利。油的塑料袋,放入冰箱冷藏10分鐘。 (或者你可以使用酥皮pre-made/frozen!)
為了使環:把杏仁和糖用磨碎的檸檬皮。足夠的蛋液,使軟,但不發粘糊狀。揉成一團。
鋪開糕餅x 53厘米/ 4×21英寸和3毫米/ 1/8英寸厚的成條帶10。滾動杏仁糊成薄薄的卷長48厘米/ 19英寸。按深入的櫻桃半,在相等的時間間隔。將杏仁糊輥在糕點帶,中心的正上方。在輥向下折疊的上邊緣的糕點。水,潮濕的下緣捲曲,至捲筒上方,重疊的第一個糕點瓣的邊緣,然後按牢固地結合在一起。
將一個15厘米/ 6英寸的平底鍋蓋烤盤上。提起的糕點,它的加入下,捲曲圓蓋。取下蓋子。潮濕的水輥一端的糕點,它的另一端插入。按連接牢固,整齊地一起。蓋,上升15至20分鐘。
釉打散的雞蛋和烤熱爐的預熱230°C / 450°F /天然氣馬克20日至5分鐘,或直到上升,呈金黃色。同時,加熱的水和篩它的杏子果醬。刷糕點,並安排在中間對櫻桃半,24環。大衣而熱,非常薄檸檬糖衣。