請問••••••

把盤子擺在每個就餐者面前，叉子放在左側，餐巾的上方或在餐巾與盤子之間。餐巾折疊的一邊朝著盤子，刀子一般放在盤子的右側，刀刃朝向盤子。 如果餐桌上需要擺幾件同類型的餐具（如沙拉叉和正餐叉），把它們由外到裡按使用順序擺放（如果先上沙拉，把沙拉叉放在正餐叉的左側，蛋糕叉放在正餐叉的右側）。有一個例外，就是咖啡匙或茶匙放在刀子右側。 如果有一天你想舉行一次非正式的晚宴，要上好幾道菜，那麼你需要一些額外的餐具。在這時，甜點勺和叉子應放在餐盤的上方，橫向擺放勺子挨著盤子，勺柄朝右，勺子上方擱叉子，叉柄朝左。 假設你有一些不同尺寸的盤子，用它們來上菜應遵循一個原則，即吃的在左邊，喝的在右邊。額外的盤子（沙拉、麵包黃油）或沙拉碗放在餐桌的左側，叉子的上方。如果沙拉盤太大，可放在叉子的旁邊，其頂部與叉子尖平齊。 玻璃杯放在餐桌右側，刀子的上方。如果同時上葡萄酒和水，盛水的杯子放在刀子上方，其右側放葡萄酒杯。

http://hk.image.search.yahoo.com/images/view;_ylt=A8tUwJv5sNVQSkUAqT61ygt.;_ylu=X3oDMTBlMTQ4cGxyBHNlYwNzcgRzbGsDaW1n?back=http%3A%2F%2Fhk.image.search.yahoo.com%2Fsearch%2Fimages%3Fp%3D%25E9%25A4%2590%25E6%25A1%258C%25E7%25A6%25AE%25E5%2584%2580%26fr%3Dfp-handwrite%26fr2%3Dpiv-web%26tab%3Dorganic%26ri%3D24&w=465&h=393&imgurl=home.ied.edu.hk%2F%7Es0917499%2Fresource%2Fimage%2Fformal-setting.jpg&rurl=http%3A%2F%2Fhome.ied.edu.hk%2F%7Es0917499%2Ftable%2520manner.htm&size=32.1+KB&name=%E8%A5%BF%E5%BC%8F%E7%94%A8%E9%A4%90%E7%A6%AE%E5%84%80&p=%E9%A4%90%E6%A1%8C%E7%A6%AE%E5%84%80&oid=01095b46135ffa2dc1712a2f13231668&fr2=piv-web&fr=fp-handwrite&tt=%25E8%25A5%25BF%25E5%25BC%258F%25E7%2594%25A8%25E9%25A4%2590%25E7%25A6%25AE%25E5%2584%2580&b=0&ni=96&no=24&ts=&tab=organic&sigr=11j2f8eds&sigb=143eaackf&sigi=11r67v3fg&.crumb=86FiRiQ10UD

2012-12-22 21:14:02 補充：
上面是一幅餐具擺法的網址

2012-12-22 21:18:57 補充：
亦可參考以下video (in Eng with subtitle in Chinese)

2012-12-22 21:19:19 補充：
http://www.youtube.com/watch?v=YvCgET39gb0