雜果沙律的食譜??

雜果沙律 (約6至8人份)

材料


新鮮士多啤梨2杯 (約25粒中型大小)

香蕉 (大型) 2隻

奇異果 (中型) 4個

橙 (中型) 1個 (作沙律汁用)

檸檬 (小型) 1/2個 (作沙律汁用)

調味料

蜜糖少量

烹調方法

•先將橙及檸檬搾汁備用。

•將士多啤梨洗淨，去蒂並一開為二，香蕉切成厚片，奇異果去皮，分成四份。

•將檸檬汁、橙汁、一杯士多啤梨和少量蜜糖用攪拌機打至幼滑成沙律汁。

•將餘下的士多啤梨、香蕉及奇異果置於沙律盤內，再淋上沙律汁即成。如非即時進食，應將沙律置於雪櫃內待用。

營養師提示

以鮮果汁代替一般沙律醬，不但能為沙律增添更多鮮味，更有助減少脂肪和熱量的攝取。

對蜜糖敏感的人士，可以在製沙律汁時以半杯提子肉(去皮去核)來代替部份士多啤梨，以此取代蜜糖。





我覺得用蘋果係最最最好食既(但係以上既都無蘋果成份-_-)


蘋果約8個切粒, 加雜果一罐(要盡量晾乾水, 唔係沙律會水汪汪的)

就已經是一個很好吃的沙律了, 又方便簡單, 蘋果很爽口配沙律很正.


也可以另外加一些 烚蛋粒, 粟米粒, 火腿絲, 薯仔粒, 青瓜粒 等等...

食譜原料：
柑橘、火龍果、櫻桃番茄、黃瓜、木瓜、石榴、蘋果、橄欖、彩椒、檸檬、優酪乳。
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火龍果石榴優酪乳沙拉——其他國家菜譜
製作方法：
1、將將所有水果切丁。
2、將切好的水果丁跟優酪乳一拌即可。
健康提示：
火龍果有預防便秘、促進眼睛保健、增加骨質密度、説明細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。