點樣焗日式芝士蛋糕面層冇烈紋

用戶165104

2012-12-14 7:39 pm

我試過好多方法焗日式芝士蛋糕都焗唔到街賣咁靚, 面層總是裂開.
請各位高手賜教.

回答 (2)

Fanny

2012-12-14 8:03 pm

✔ 最佳答案

裂的原因是太乾,可試在焗爐內的托盆加水,再把放滿料的糕盆座在托盆內,加熱時爐內會充滿水蒸汽,那便不會太乾而出現裂紋

參考: 試試看

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[匿名]

2012-12-24 7:38 am

仲有可能係個火太熱呀,試下低溫d慢火焗內d,會好d ga!!XD

參考: me

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收錄日期: 2021-04-13 19:11:59
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20121214000051KK00088

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