光波爐的正確使用方法

我估樓主所講的是光陶爐，英文為halogen；是以紅外線加熱煮食；所以可使用普通鑊。這種紅外線輻射，能源傳遞較明火直接(集中射向爐具)；浪費能量較少。
你可能覺得輻射很危險；其實那只是一種運動方式而已。
使用時要注意﹕雖然其外形很像磁電爐，但原理卻不一樣，用法有很大差異；當加熱時，爐面是會發熱，而且熱力可比得上明火電爐；而且熱力傳遞更高。所以爐開著時，切勿放隻手在爐面試熱。熄爐後亦不能立即接觸爐面。

2012-12-15 22:44:21 補充：
那個電陶爐，即是使用halogen方式之爐具。
圖中會燒溶插蘇，原因是電陶爐最大火力達2000w，即達10A，已是超出左拖板之負荷(普通拖板之安全系數為5A；除非你使用10A專業拖板)。所以你必須要直接使用入牆插位，亦不能分插其他裝置使用。
至於圖中祇一隻腳燒毀，相信是插頭與拖板腳位不配對有關；可能是該接腳有虛位，引至跳火燃燒。

光波爐煮食如BBQ　患癌機會增

林漢華續稱，不同肉類所含的肌肝酸各異，產生的致癌物也有分別，以燒雞的HA最高，其次是豬和魚，燒牛肉釋出的HA最少，蔬果因為不含肌肝酸，故不會釋出HA。
他表示，偶爾燒烤只會輕微增加致癌風險，但近年光波爐成為新興煮食方法，「佢用紅外線發熱，再配合熱傳導、熱對流技術，嘢食由內至外煮熟，原理同BBQ一樣，日日用，同日日BBQ無分別，胃癌、乳癌、直腸癌機會增加」。