電鍋料理：煮了鍋香菇雞湯

電鍋料理：煮了鍋香菇雞湯 保溫時外鍋要不要再加水？
可以不加水自動保持恆溫約50度C
香菇雞湯做法很簡單的電鍋版原料：烏雞(到超市買個雞腿就行)、乾香菇2~3朵(洗淨泡水備用)、薑片、绍兴黄酒少許、盐、白胡椒粉適量。OK開始了

圖片參考：http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200908/2009082610564321.jpg

做法：1、將烏雞切成塊状，汆燙(用燒開水煮滾撈去泡泡雜質)再用冷水沖洗一下，後捞起備用（汆燙時加點少許料酒去腥）２、將雞肉放入電鍋內鍋，放入拍碎的姜及切好的香菇及砲香菇水，裝８分滿的水倒入米酒少許，用保鮮膜封口（防止蒸汽流入盅里，冲淡湯的滋味），
３、外鍋放２杯水，開始蒸期間不要開蓋或調味，跳起後再重複再加加１杯半水繼續悶煮，1杯水蒸一次。
４、在跳起後等水氣降完(約3~5分)打開調味，保溫隨時可食用了。
當然你可自己加材料，如紅棗、、枸杞子、桂圆、鲜人参（西洋参更好）。http://tw.myblog.yahoo.com/morryyau/article?mid=202&prev=223&next=187http://tw.myblog.yahoo.com/morryyau/archive?l=f&id=10
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009112000828
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1009101206624
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1010061309804
*秋~森

【鮮甜回甘蔭瓜香菇雞湯】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/48098340

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外鍋不需要加水!!!!!!!

不用!
因為保溫時電鍋的功率只有40w
溫度大概恆溫50度左右

要加一點點喔!不然電鍋會乾燒!很傷電鍋的!至少要有一點水分讓鍋子跟鍋子之間不會乾燒著!