偏食的定義

偏食的定義?

沒有所有食物都吃. 偏食營養不均衡，導致健康及生長發育受影響

●偏食，普遍的定義是「少吃有益的食物，如蔬菜水果、魚、豆和奶等」或「菜單不依據飲食金字塔」。亦有說：揀飲擇食，完全是基於一種對食物的主觀偏好或厭惡，完全不會考慮到營養的均衡，這種飲食習慣在兒童及青少年間頗為普遍。揀飲擇食的結果一定會影響到身體的健康和發育。一部分老年人亦有過份戒口而造成營養不良的情形。


偏食造成的健康影響?
偏食造成營養不均衡，導致兒童發展遲緩.抵抗力差常感冒，也常腹瀉或便秘.皮膚感染.缺血性貧血

偏食、挑食可導致孩子近視(鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏)和皮膚病。缺乏維生素Ａ，可能引起皮脂腺和汗腺萎縮，使皮膚粗糙，出現雞皮疙瘩樣的毛囊丘疹，毛髮乾枯，皮膚無光澤，指甲也會變脆、變形；缺乏維生素Ｂ６，可能引起皮膚發紅、脂溢性皮炎等；缺乏維生素Ｂ２，容易引發口角炎、舌炎和唇炎；而缺乏維生素Ｃ的孩子還會發生“糙皮病”。

偏食的定義：
→不喜歡吃某一特定食品，甚至幾乎完全不喜歡吃某一組的食物群。
→必須是不喜歡一組的食物群，如討厭吃蔬菜或魚，才是真正的偏食

以下情況並不代表偏食：（敬請留意）
→若只是不喜歡吃某一種食品，不能算是偏食