✔ 最佳答案
在競爭劇烈的社會工作,不論自己希望做什麼行業,首先要知道自己是否有這一方面的優勢,如果只看到別人在這行業收入好,或者工作好像比較舒適,就希望入行,而不想想自己是否擁有這一方面的優勢,將來亦好難做出成績的!
其實不論你希望在任何的一種工作做出成績,都一定要不斷的努力以赴,提昇自己在這方面的知識和技術,所以廚師也好,會計或者設計也好,你想重新選擇,首先就要看看自己是否擁有在這行業競爭的優勢!
如果你沒有美術天份和創新的頭腦,對色彩和形象的感覺不夠敏銳,就算讀多幾年設計課程亦未必可以做一個出色的設計師!
至於會計,如果你有精密的頭腦,整天著對大堆不同的數目字也不感覺煩悶,亦一點都不可以出錯,才能夠勝任呀!
我不知道你是否擁有設計或者會計方面的優勢,如果你沒有的話,我覺得你在廚房工作了一年,多多少少都學到這行業中的基本知識和技術,這經驗就已經是你擁有的優勢,至於工作節奏急速緊張,就任何行業都一樣,所以你只要肯堅持下去,有時間多參考烹飪書籍,鑽研出精美的菜餚,在香港甚至於外國,其實做到一個出色的廚師收入和前途都比其他行業唔錯呀!
你看似會計,設計是一門好的行業. 但是, 你有否想過, 做會計,設計的人, 本身花了多少時間去為自己的前途而鋪路? 我可以講得深入一點. 會計, 最基本是一門要求心水清的課程. 雖然, 每樣東西都是有根有據, 有得解釋. 但是, 你要組過不斷的做不同的題目, 從而令到自己對每樣東西(資料, 過往數目, 過往事例)都有所掌握. 而且, 講會計仲要考大小不同的公開試, 而考試費, 一點都不便宜, 如LCCI 1, 2, 3, CPA. 有許多人都係選擇讀part time. 其實, 真係好辛苦. 剛畢業的(大)學生, 其實人工都唔係太過, 原因是未有經費及資格, 一萬八千, 不足為其. 不知你的學歷如何? 如果是你是一般學歷, 你有機會, 追不上課程.
設計, 好多時睇下你想做那方面的設計, 如時裝, 產品, 室內... 這行真的要講求天分. 畫畫要ok, 有一定優勢. 做設計, 要有前瞻性, 即你要睇到一d, 人家睇唔到的東西, 從而, 透過一張紙, 一枝筆, 把抽象的概念, 畫到紙上. 聽到都覺得難!! 而且, 設計實在太主觀, 你喜歡的, 不代表客人喜歡的. 人工真係可以差天共地. 要是你沒有天分, 你很難在這行立足.你最大的問題, 就是不知自己可以做甚麼? 這是一個問題. 因為, 你有工作上, 找不到定位及滿足感; 找不到到認同而失去興趣. 你可以想像到, 每天出入廚房, 油煙滿佈, 又熱又焗, 聽起上來, 工作環境一點也不討好. 要是你有這個感覺, 其他, 他已經對你這份工作, 失去了滿足感. 你有曾想過, 做一份, 美味無比的晚餐, 是可以令到客人滿足. 作為一個廚師, 是有責任滿足客人對食方面的需要. 每一行, 都有她的獨特性. 你現在, 可能做一點手辨眼見, 毫不起眼的東西. 其實, 人家就是要你, 透過做這些簡單的工作, 從而令到你自己對衛生的講究, 對食物的尊重. 試想, 客人吃了不清潔, 不新鮮的食物後, 後果是什麼? 你現在, 只差一點經驗, 因為, 做廚起碼三年, 先有資格埋爐邊, 拿起鑊鏟. 我建議你, 在閒時, 多點鑽研不同的烹飪書. 學多一點英文, 因為出名的烹飪書, 尤其是西餐, 多數是英文編寫的. 在休息時, 多向前輩問道, 希望從中得到一些有用的東西及經驗. 當學到後, 回家加以練習及向家人取意見. . 希望你能從,中找到烹飪的熱誠. 如有時間, 報讀一些與餐飲業有關的課程, 如飲業管理等. 充實自己之餘, 也能提升自己的技能.沒有一樣東西, 是可以一步登天的. 我的意見是, 人家不做的, 有做埋. 多學, 多看, 多做, 多思考. 等你日後, 再回望過去, 你就會發現, 你花的時間, 是沒有白費的.
