請問鹿角菜是什麼？有人有吃過鹿角菜嗎？

我知道！你應該知道什麼是鹿角菜啦～
只是知道的是不同的名稱．．．．．．

先跟你介紹一下鹿角菜吧～

鹿角菜的形態特徵：
藻體紫紅色，軟骨質，二叉狀分枝，莖細，下部圓柱狀，上部稍扁壓，分枝處不縊縮枝端尖細，像鹿角形。叢生，高約4 ～10公分。

鹿角菜生態習性：
耐乾燥，生長在有風浪沖刷之高、中潮帶礁岩上，生長旺期為1～3月。

鹿角菜地理分佈：
韓國、日本、琉球群島、臺灣、浙江、福建、廣東、香港、菲律賓。臺灣產於北部、東北部。

你也有可能聽說「深海燕窩」～
鹿角菜古稱為「鹽草」，日本人稱「神草」或「福草」，學名為「厚岸草」。塩草（鹿角菜）只生長在紅潮帶經過之完全無污染純淨海域，受海水與日光交替的孕育，因此塩草（鹿角菜）蘊涵極豐富的水溶性纖維、多種維生素與礦物質〈鈣、鐵、鎂、鉀、磷、鈉.....等〉，其營養價值遠勝燕窩、魚翅、山藥及其他食用海藻，故有「海底燕窩」的美名。

鹿角菜可以用吃的也有用喝的～

吃的鹿角菜：涼拌鹿角菜
涼拌鹿角菜做法：
鹿角菜洗淨，水滾入鍋燙一下，立刻撈起放入冰水中，冰涼後，瀝乾水份，加入蔥末、蒜末、薑絲、辣椒絲、香油、醋、糖、鹽巴拌勻即可

喝的鹿角菜：神農塩草深海燕窩
頂級塩草（鹿角菜）加上桂圓、黑糖、紅棗糖, 用古法精製淬煉而成的！多種維生素跟礦物質，熱熱喝還能改善冬天手腳冰冷的問題喔！

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俗稱鹿角菜的其實有兩種‧在台灣常見的是海裡的，又稱珊瑚藻，就是ANNANN回答的‧另外那個是中國大陸青海地區產的，兩個是完全不一樣的東西喔！

　　鹿角菜又名猴葵、鹿角，因形酷似鹿角而得名。生長於青海海拔3000米的森林地帶苔蘚叢中，分佈地域廣泛，是現存最原始的植物之一。
　　當地人於五月時到野地採鹿角菜。食用時即可作涼菜，亦可作炒菜或湯。其味脆香，堪稱雪域山珍。

鹿角菜
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