維生素分析實驗問題

2012-11-14 1:14 am
Often when dissolving vitamin C tablets some of the tablet does not dissolve. Does this mean that some vitamin C cannot be dissolved or is there another explanation?

回答 (3)

2012-11-15 4:11 am
✔ 最佳答案
維他命 C 是易溶於水的。

維化命 C 藥丸的成分不單只是維他命 C,還會加入一些澱粉(starch),目的是要藉著澱粉來把各種成分黏結成藥丸。

澱粉是一類化合物,不同廠家出品的的維他命 C 藥丸所加入的澱粉各有不同,有些在水中的溶解度(solubility)較高,有些在水中的溶解度較低。因此,不同廠家出品的維化命 C 在水中的溶解度不同,原因是藥丸內的澱粉在水中的溶解度不同。
參考: 賣女孩的火柴
2014-10-03 2:02 pm
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收錄日期: 2021-04-13 19:06:02
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