請問種豆芽菜有味道是正常還是壞掉?

🪑 家居台園藝

[匿名]

2012-11-12 8:27 pm

我第一次種黃豆芽

到今天已經長大了

可是我聞一下水有怪味道

不知道是正常還是壞掉

有誰種過豆芽菜可以告訴我是正常還是壞掉?

更新1:

我把水倒乾之後就沒味道了請問這樣還可以使用嗎還是把他丟掉從種比較好?

更新2:

打錯字是食用 = =

更新3:

我看黃豆芽好像沒壞掉 = =

回答 (5)

用戶7733

2012-11-22 8:25 pm

✔ 最佳答案

圖片參考：http://www.lhes.tp.edu.tw/~science/NO34/hs/hs33.files/image057.jpg

聞起來有種怪味道，可能是妳住的地方如果室溫太高，催芽時要放在通風的地方，如果味道有就不要了，那就是壞了，因黃豆發芽時會有氣泡產生，應勤換水以免腐臭，夏天因溫度較高、氣泡更易產生，宜置於通風處。首先將黃豆洗淨，泡水4~8小時(視天氣而定，通常泡1個晚上即可；再次用清水洗兩次，將浸泡好的黃豆放濕毛巾內蓋好進行催芽；催芽時應放在陰暗處，通風良好地方，禁止曬太陽，每3~4小時沖水一次；約半天至一天時間，只要冒出一點白牙就可以。

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[匿名]

2012-11-22 10:23 pm

我覺得只要豆芽本身沒黑掉爛掉就是正常, 我的經驗是每次泡水10~15分鐘就把水完全倒掉(要倒乾, 底層才不會泡爛掉), 早晚各泡1~2次, 天氣熱就多幾次, 這樣就沒問題囉.

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何小宋

2012-11-14 4:26 am

那是因為你沒有把水流通
導致豆芽菜成長了~水也產生過量的細菌了

種豆芽菜的水最好每天放在水龍頭底下滴一個小時~再放到暗處去繼續發育

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[匿名]

2012-11-13 5:37 am

版大您好!! 我是小億~!先給您孵化過程唷!! 過程如下:

①選豆:把要孵化的綠豆到在容器注釋:容器建議用水桶唷!! 然後篩選腐爛石子蟲蛀的東西。
②侵豆:把選好的豆子放到培養皿，拿要孵化綠豆的培養皿，讓豆子膨脹使綠豆加速發芽。注釋:侵泡時間約5~8小時。

③孵化:侵好的豆子放入培養皿，溫度最好是在22~30度易長得好!!。注釋:3~5小時澆水一次!!。
④種出來的豆芽菜有些還帶著殼，需要把殼洗掉這樣就可以吃了。

豆子發芽必備條件:

①水的重要②溫度的重要③空氣的重要。

回到問題:

Q:可是我聞一下水有怪味道
A:那豆芽需要清理，然後再反覆洗3~5遍
Q:
不知道是正常還是壞掉
A:請您聞豆芽菜是否有臭酸味道，那您就得需重種以免拉肚子。

如果您重種可以按照我的順序來種。

最少7天就可收成了唷^^

因初學者不能貼圖所以不能太清楚，請見諒。

版主請選我為最佳拜託!!

小億敬上。

2012-11-12 21:38:49 補充：
對了!!有可能是水太多導致腐爛唷!!

參考: 書店書籍，小億的經驗+問題整理選我為最佳八。

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[匿名]

2012-11-12 8:42 pm

是水太多了
黃豆芽已經爛掉了才會有怪味道!!!

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收錄日期: 2021-04-24 23:06:19
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20121112000016KK02855

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