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蒸發法就是使溶液中的溶劑轉化成氣體並全部去除(可以加熱,也可以不加熱),剩下來的就是原本溶解了的溶質。
此方法最終可以得到溶液中的所有溶質,不論多寡,亦不論固體顆粒大小。
蒸發結晶法是使溶液中的溶劑緩慢地轉化成氣體,通常不必全部去除;當溶劑減少至不能溶解所有溶質時,多餘的溶質會緩慢地凝聚成固體,形成結晶。
此方法最終可以得到單一種溶質的固體結晶,顆粒大,純度高、不含雜質。
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正如上面所述,結晶法的重點是使溶液中的溶劑無法繼續溶解所有的溶質,而使溶質沉澱下來。
而達至「飽和狀態的溶液」,即是溶液中的溶質現在僅僅足夠保持溶解溶質;任何溶劑的減少,或是溶解度的減少,都會使溶液無法溶解所有溶質──多餘的溶質會沉澱下來。
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蒸發結晶法,就是以蒸發的方法減少溶劑,使溶劑中原本的溶解的溶質沉澱下來。
降溫結晶法,就是以降低溶液溫度的方法,減低溶質在溶劑中的溶解度,同樣地使溶劑中原本的溶解的溶質沉澱下來。
通常來說,溫度越低,溶解度越低。
重結晶法,其實不算是一種「將溶液中的溶質提取出來」的方法,而是「行用結晶法,提升固體的純度」的方法。
用結晶法提取的結晶,純度可能不夠高;此事將這些結晶溶於小量新的溶劑,再進行一次結晶法(通常是降溫結晶法),再提取出純度更高的溶質結晶。
昇華結晶法,這個比較難搞:在一個固體混合物中,以(加熱)昇華的方式提取當中一種會昇華的固體。
例如一個乾砂與碘的混合物,稍微加熱,碘會昇華(由固體直接變氣體);然後在容器上方放置一個冷凍的表面(玻璃片或是裝了水的試管等),使碘氣體冷卻並沉積,形成大顆的碘固體結晶。
圖片參考:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/48/Sublimation_apparatus.svg