昨天看到肯亞(Kenya)AA咖啡。
我記得肯亞AA是屬於高級咖啡，不單香味，尤其豆粒大小極其均勻。但昨天看到的，當然生豆聞不出香味，可是單前大小不但均勻，顏色也深淺不均，是何道理 ?
還是我認識不夠 ?
關於咖啡知識請教 ===
2012-10-31 5:08 pm
回答 (2)
2012-11-01 1:19 am
✔ 最佳答案
1.別相信任何自稱咖啡專家或廣告。2..每個人對咖啡偏好不同。
3.外觀漂亮賣相佳不見得就是好貨。
4.經過哄抬的高價貨未必好喝。
就算評價最高的牙買加南山咖啡不見得你我都喜歡喝。
台灣咖啡在國際市場評價不高，但是喝起來柔順帶有微微水果甜及淡淡花密味本人就愛死了。
可是市面上真能買到您喜歡的真品嗎？可能要吃虧數年才能找到真正合您喜歡的口味。
2012-11-02 3:15 am
版大看到的是生豆嗎？
一般在烘豆前，還會先挑豆，把殘破，蟲蛀，變色，畸形⋯挑掉，
靠人工篩選出來的好豆再去烘，
所以精品豆也會比較貴〜
要加上這部份的人工跟耗損成本！
一般在烘豆前，還會先挑豆，把殘破，蟲蛀，變色，畸形⋯挑掉，
靠人工篩選出來的好豆再去烘，
所以精品豆也會比較貴〜
要加上這部份的人工跟耗損成本！
收錄日期: 2021-05-03 11:47:13
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20121031000010KK01377