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東方蜜蜂（學名：Apis cerana），蜜蜂屬下的一個蜜蜂品種，自然分佈範圍西達巴基斯坦、東至台灣與日本、北達俄羅斯遠東地區的烏蘇里、南達印度尼西亞與巴布亞新畿內亞，包括整個南亞、東南亞與東亞，近幾年更擴展至澳大利亞北部，日本的某些島嶼也有再引入計劃。東方蜜蜂有不同的俗名，也可稱為亞洲蜜蜂、土蜜蜂、野蜂等等，各地的稱呼也不同，在中國稱為中蜂，在日本稱為日本蜂，在印度稱為印度蜜蜂。

東方蜜蜂的生物特性與西方蜜蜂（Apis mellifera）有明顯的差異，其特性為對瓦蟎有抗性、容易飛遷、對黃蜂抵抗性較強。在亞洲各地有很多養殖的東方蜜蜂，但因其較西方蜜蜂難以管理、蜂蜜產量也遠少於養殖的西方蜜蜂及自然環境破壞，使近幾年的養殖量呈現減少的趨勢，但東方蜜蜂的蜂蜜口感特殊，其蜂蜜價格在各產地都高於西方蜜蜂所產的蜂蜜。

東方蜜蜂是瓦蟎的原始寄主, 兩者已共存千百萬年, 雖然工蜂遭瓦蟎寄生, 但不致對整個蜂群造成重大影響, 遭瓦蟎寄生的工蜂會劇烈搖晃引起周圍工蜂的注意並協助清除瓦蟎。西方蜜蜂被引入東方蜜蜂的原產地, 使瓦蟎傳播到西方蜜蜂的蜂群, 大多數養殖的西方蜜蜂品種不具備清除瓦蟎的能力, 從而引發瓦蟎危害西方蜜蜂的問題。東方蜜蜂另一特性是外出採集的溫度較西方蜜蜂更低, 外界氣溫12°C仍能正常的進行採集活動, 8°C才中止外出採集, 某些品種可耐更低的溫度, 甚至可於外界低於0°C飛出巢外進行排泄飛行, 東方蜜蜂耐低溫的特性使其適合為早春低溫開花的植物進行授粉, 例如薔薇科的櫻、梨、桃、李等重要的經濟類果樹。東方蜜蜂清晨於天空仍是黑暗狀態下即有採集花粉回巢的行為。

東方蜜蜂分佈範圍廣大，分佈區域涵蓋熱帶、亞熱帶、溫帶與寒帶，在各地形成不同的亞種，各亞種的體型與體色也有差異，南方亞種或熱帶亞種個體較小，蜂群也較小，北方亞種或寒帶亞種個體較大，蜂群也較大。北方亞種或寒帶亞種也能如西方蜜蜂一樣在冬季結成緊密的蜂團並依靠儲存的蜂蜜渡過漫長的寒冬，南方亞種或熱帶亞種則適應炎熱的氣候，目前對各亞種的分類研究與生物特性還未十分明潦。

西方蜜蜂（學名：Apis mellifera）是一種蜜蜂。其種小名是拉丁文「帶有蜜糖」的意思。卡爾·林奈（Carolus Linnaeus）後來發現牠們並不帶有蜜糖，而是花蜜，故想更正其種小名為mellifica，即「製造蜜糖」的意思。不過根據《國際動物命名法規》，原有的學名才是有效的。西方蜜蜂的基因組於2006年被完全排序及分析。
西方蜜蜂是繼果蠅及蚊之後第三種有基因圖譜的昆蟲。根據分析，牠們是源自非洲，並於史前兩次的遷徙分佈至歐洲。牠們與嗅覺有關的基因較味覺的為多，相比果蠅及蚊，牠們免疫的基因卻較少。牠們生理節律的基因組與脊椎動物相似，多於昆蟲。另外，控制酶的基因也較接近脊椎動物。

2012-10-29 19:38:38 補充：
熊蜂屬（Bombus），是蜜蜂科的一類。多築巢於枯木至建築物內。以花粉和花蜜為食。

熊蜂與蜜蜂有很多不同處，像後腳具有脛距，而蜜蜂則無；熊蜂和蜜蜂一樣是社會性昆蟲，但不如蜜蜂緊密；一到秋末或冬初，群中個體除了交尾的女王蜂能渡冬外，其餘皆死亡。

熊蜂體軀碩大，在所有蜂類中屬重量級。

蜜蜂在地球上出現至少已有八千萬年的歷史，大約在七千年前原始人類就開始從岩洞中採集蜂蜜食用。世界上蜂類共有十二萬多種，依他們的特性可分為土蜂、細腰蜂、姖蜂、熊蜂、小蜂、黃蜂、切菜蜂、胡蜂（虎頭蜂）等，這些都是蜜蜂的親戚。蜜蜂是群居的社會性昆蟲，每群中只有一隻母蜂即〝蜂王〞及幾萬隻工蜂和幾百隻雄蜂所組成，蜜蜂同時也提供天然的珍貴產品，如蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠、蜂子、蜂蠟、蜂毒等供人保健利用，被稱為人類的"健康之友"。

蜂王是由王台的受精卵發育而成，幼蟲生長期只需16天即可發育完成，比工蜂快5天，比雄蜂快8天，羽化出房的處女蜂王經4~5天達到性成熟，在無風晴暖的下午飛出，在空中與多隻雄蜂交尾，當貯備足夠的精液即回巢，經2~3天便開始產卵，其產卵力驚人，一天可產1,500~2,000粒卵，總卵重量竟然和本身體重相當，壽命並可達3~4年之久。

雄蜂是未受精卵發育而成，體形較工蜂大，但不具採集蜂蜜、花粉的器官及防衛的大顎和螫針，平時不事生產遊手好閒，飽食終日，且食量是工蜂的2~3倍，唯一的任務就是與蜂王交配，雄蜂在出房後12~15天達性成熟，憑著發達的翅膀在空中追逐處女王進行交配，交配後生殖器官脫落而死亡。

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蜜蜂（Apis mellifera）是一種會飛行的群居昆蟲，屬於蜂族，採食花粉和花蜜並釀造蜂蜜。其細胞沉積現象，也是唯一在細胞中有鐵礦物沉積現象的真核生物。

蜜蜂源自於亞洲與歐洲，由英國人與西班牙人帶到美洲。群體中有蜂王、工蜂和雄蜂（Drone）三種類型的蜜蜂，群體中有一隻蜂后（有些例外情形有兩隻蜂后），1萬到15萬工蜂，500到1500隻雄蜂。蜜蜂為取得食物不停地工作，白天採蜜、晚上釀蜜，同時替果樹完成授粉任務，為農作物授粉的重要媒介。

瓦蟎對蜜蜂造成嚴重的危害。蜜蜂的主要天敵有胡蜂、蟾蜍、蛾、螟蟲及其他食蟲動物