忌廉溝鮮奶有泡是否正常?

"忌廉溝鮮奶"是會產生凝膠，這是化學作用，酸鹼混合就會產生；所以有句謁後語﹕忌廉溝鮮奶，(傑達達)。
這些凝膠，通常是比較難消化，所以就不建議經常飲用。

忌廉和奶打發後都是會有泡的, 因為打發(溝的時候)都會接觸到空氣,就如打蛋白,搖汽水一樣,如果你怕奶變壞,下次就先試下啲奶是否變壞了才做.