下列有機物 與水互溶的是

1.(乙醇) 結構式C2H5OH 分子式C2H6O
2.(乙酸) 結構式CH3COOH 分子式C2H4O2
3.(丙酮) 結構式CH3OCH3 分子式C3H6O
4.(己烷) 結構式CH3CH2CH2CH2CH2CH3 分子式C6H14

與水互溶有機物有1.乙醇 2.乙酸 3. 丙酮
而 4.己烷(烷類)不溶與水

能不能互溶的主因是水為極性分子
極性分子與極性分子會互溶 (1.乙醇 2.乙酸 3. 丙酮與水)
非極性分子與非極性分子會互溶
(4.己烷為非極性分與極性分子水不能互溶)

1.乙醇結構式：(-OH)是醇類的官能基
CH3-CH2-OH……….會畫嗎，碳接四根棒，氧接兩根棒，氫接一根棒

2.乙酸結構式：(COOH)是有機酸類的官能基
CH3-CO(雙鍵在碳上)OH

3. 丙酮結構式：C-CO(雙鍵在碳上)-C是酮類的官能基
CH3-CO-CH3
丙酮又稱為二甲基酮，有沒有，左右各一個甲基(CH3)。
CH3-CO-CH2-CH3
甲乙基酮，左右一個甲基(-CH3)一個乙基(-CH2-CH3)。

4.己烷結構式
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3，六個碳，甲乙丙丁戊己，稱為己烷。這是正己烷。

2012-10-01 23:35:08 補充：
有沒有看到，己烷的結構是完全對稱的，也就是沒有極性。

水，H20，兩個H之間，角度108度，不是180度對稱。所以水是有極性的。

極性與極性互溶。
非極性與非極性互溶(油類)。


所以水和油不互溶。