腫瘤病人飲食調理

腫瘤的病人不要吃太滋補的東西~
飲食除了清淡之外，低脂低鹽是一定要遵守的原則~

1.手術前飲食：
　　高蛋白和各種營養豐富的食物及充足的水份。在日常飲食的基礎上增加適量的瘦肉、豬肝、雞精及各種富含維生素的新鮮水果、蔬菜等，使之能耐受手術的損傷並減少併發症，加速傷口癒合。
　2.手術後飲食：
手術後患者氣血兩虛，脾胃不振。既有營養物質缺乏，又有機體功能障礙。治療上既要補充營養，益氣養血，又要調理脾胃，恢復生化之源，以利術後康復。由於患者術後往往消化吸收能力差，故一般宜先進流質，半流質食物，然後逐漸恢復到高營養的日常飲食。
腫瘤患者術後食慾較差，故飲食宜以清淡少油為主。補充含有高蛋白、高維生素、鉀、鐵等食物，如瘦肉、蛋、奶、肝、胡蘿蔔、菠菜、大白菜、洋蔥、蕃茄、柑橘、檸檬、蘋果、山楂、大棗等。

腫瘤病人飲食調理建議吃素

吃堅果獲取足夠的硒

硒是機體免疫系統正常運轉的有力保障。日常膳食中，肉類、魚類和堅果是硒的最好來源，所以對於素食者來說，只有通過食用堅果類食品才能保證飲食中足量的硒攝入。建議素食者每天食用一小袋15克左右的多種類混合堅果，而且最好是無鹽的。超市的干果櫃台一般都能買到那種一大袋裡裝著多個小包裝的，用這類堅果當零食最合適不過了。

不吃肉也能補足蛋白質

保證每日充足的蛋白質攝入，對素食者來說非常重要。除肉類以外，還有很多途徑可以補足一天所需的蛋白質，如豆類（豌豆、扁豆等）、堅果、大豆及豆制品、小麥蛋白（谷類、面包、米飯、玉米等）、各種乳制品等都是蛋白質很好的來源。而且，含有多種蛋白質的食物最好一起吃，這樣對補充人體必需的氨基酸很有幫助，如富含豆類的吐司面包、含有谷物成分的米飯和豆類沙拉、面包、豆沙面包等。

素食同樣不缺鐵

盡管食用肉類是鐵元素最好的來源，但對於素食者來說，也可以從其他一些食品中獲取，如豆制品、綠色蔬菜、全麥面包等。此外，還應該加強早餐中谷物的攝入。如果我們將含鐵的食物與富含維生素C的食品一起食用，將更有利於機體對鐵的吸收，因此，建議素食者在用餐時多吃一些水果和蔬菜，或適量飲用果蔬汁。素食者還應盡量避免以茶和咖啡等飲料佐餐飲用，因為它們會阻礙機體對鐵元素的吸收，建議最好在飯後1小時後再飲用茶和咖啡。

每日膳食7注意

每天至少食用五種以上的水果、蔬菜；每餐中澱粉類食品的比例要占到1/3，例如面條、米飯、谷物以及豆類；食用一些含有蛋白質的食物，如豆類，盡量做到飲食的多樣化；盡量采用烤制、焙烤、水煮、蒸制或微波爐的方法烹調食品，減少在油中煎炸的過程；減少糖類的攝入量；減少烹調中食鹽的添加量；每天確保飲用1.2升水，如果從事體力勞動則飲水量還要更多。
　

每日晚餐花膠炖瘦肉加發好的海參二指大一片。(花膠瘦肉炖好後才加人海參炖10分鐘、適量鹽)。每日早午晚各一個奇異果。對手術後創口癒合很大幫助。癌症病人不吃雞、鵝、鴨、冇鱗魚、燕窩。每日早晨有規律帶養運動。《癌症之後》這書很好！