中學自然~酵素(酶)/催化劑/受器之小討論

就化學反應來說
你針對的是一種酵素對一種反應
這是對的
所以為一種反應可以是說
一種酵素可以是針對六碳糖的酵素或是針對葡萄糖的酵素
也可以是針對alpha或beta的葡萄糖的酵素
對酵素來說他只做一件事叫做"進行化學反應"
所以酵素的專一性是這樣來的

相對一種受器他所接受的可能是物理訊號或是化學訊號
他也是有專一性的
舌頭中感受甜的味覺會對食物中的官能基進行辨識
並且送出訊號
壓覺受器只會對物理性的壓感產生訊號

一種酵素(酶)/催化劑只能影響一種反應!
是對的 例如唾液中的澱粉酶只能分解澱粉
胃液中的胃蛋白酶只能分解蛋白質
至於像胰液可以分解蛋白質 澱粉......是因為胰液當中含有多種
酵素
(有沒有特例我是不知道啦)

一種受器只能接受一種刺激!
是對的
至於皮膚能感受冷 熱 燙 觸 壓是因為具有各種不同的受器
(有沒有特例我是不知道啦)

你提到兩個敘述

第一個敘述「一種酵素(酶)/催化劑只能影響一種反應!」
此敘述我認為不正確，但我暫時想不到例子


第二個敘述「一種受器只能接受一種刺激」
這個敘述有反例
例如許多藥物是作用在細胞受器上，藥物與身體中自然會刺激受器的分子不同，但同樣會引起刺激



um...
我的回答非常不完整，但基本上，敘述中看到「只能」、「只有」、「僅有」通常都是錯的，因為例外非常多。

酵素雖然有所謂的專一性
但也有那種可以反應多種物質的酵素,這類的酵素專一性較低

2012-09-10 20:24:08 補充：
知道
你知道你所舉利的胰液中,胰蛋白酶可以水解很多種類的蛋白質嗎??
我是認為有些問題還是要請專業的人來回答,別一知半解就來回答答案