高中生物 一年級 第一單元!!!

答案是(A) 570個

這個問題首先要先了解到胺基酸怎麼鍵結成蛋白質
直鍊的氨基酸是透過COOH端與另一個胺基酸的NH2端脫去一分子水結合
(這部分去研究其他資料吧!課本上應該是有提到)

所以我們可以知道當蛋白質水解酶要水解兩個鍵結的胺基酸需要一分子的水

那假如現在有三個胺基酸呢?
就需要兩分子的水(有兩個鍵結)

現在有574個胺基酸要多少水分子??
573個~~假如這樣答的話就中了老師的陰謀了
血紅素是由四個"互不相連"的胺基酸鏈組成(其實中間有一些氫鍵與雙硫鍵等，這你以後會學到，因為解開這種鍵結不需要水，所以解這題可以忽視)

有兩個α(apha)兩個β鍊，要解開這題我們不需要之到這兩種鏈有多少胺基酸，因為這不會影響到答案，只需要之到他被分為四段就好

現在你可以隨意將574分成四份~看有多少水分子(你也可以去查這兩種鏈有多少胺基酸算算看，答案會都一樣)

最簡單的方法就是分成1,1,1,571四等份，1個單獨的氨基酸不需要水解，然後571個胺基酸需要570分子的水~~所以答案就出來了

還有問題可以寄信問我喔!!

這樣說:有400個胺基酸，組成4條胜，是不是有399-3個水脫出?
因此574就是573-3個水。