有d食物都唔可以放冰霜噶窩,係咪架?

2012-08-14 5:14 am
有d食物都唔可以放冰霜噶窩,係咪架?

回答 (1)

2012-08-15 1:19 am
✔ 最佳答案
一、食品放冰箱的儲存時間列表:
鮮蛋:冷藏30~60天 熟蛋:冷藏6~7天 牛奶:冷藏5~6天
優酪乳:冷藏7~10天 咖啡:已開罐冷藏14天 蘋果:冷藏7~12
柑桔:冷藏7天 梨:冷藏1~2天 菠菜:冷藏3~5天

魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天 牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天 香腸:冷藏9天,冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天 罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天 胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天

二、不可放進冰箱的食物。
1.番茄:經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則酸敗腐爛。

2.鮮荔枝:在0℃ 環境中放一天,表皮變黑,果肉變味。

3.巧克力:在冰箱中冷存後,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜,極易發黴變 質,失去原味。

4.火腿:放入冰箱低溫貯存,其水分會結冰,脂肪析出,腿肉結塊或鬆散,肉質變味,極易腐敗。

5.香蕉:如將香蕉在12℃ 以下的地方貯存,香蕉就會發黑腐爛。

6、麵包與餅乾不可同放:餅乾乾燥,也無水分,而麵包的水分較多,兩者放在一起,餅乾會變軟而失去香脆,麵包則會變硬難吃。

7、米與水果不可同放:米易發熱,水果受熱則容易蒸發水分而乾枯,而米亦會吸收水分後發生黴變或生蟲。

8、鮮蛋與生薑、洋蔥不可同放:蛋殼上有許多小氣孔,生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內,加速鮮蛋的變質,時間稍長,蛋就會發臭


收錄日期: 2021-04-16 14:49:29
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