想要自己做白醬看看
所以自己去看了做法
但好像都說要用到奶油
不過我比較不喜歡奶油
那有其他的能代替奶油的嗎?
拜託大家幫我解答了><!
請問白醬一定要加奶油嗎?
2012-08-13 1:44 am
回答 (2)
2012-08-13 5:26 pm
✔ 最佳答案
基本的白醬的話, 可用橄欖油之類的油類代替, 只是使用奶油做的白醬會比較香, 亦可考慮在白醬中拌入起司, 蛋黃或是鮮奶油, 增加香氣與色澤。要是做意大利麵, 濃湯的話, 也可省略做白醬的步驟, 直接在高湯裡加入適量的鮮奶油, 牛奶或是淡奶 (同樣可加起司, 蛋黃, 鮮奶油)。
2012-08-13 1:53 am
可以加動物性鮮奶!!
收錄日期: 2021-04-30 16:59:14
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120812000010KK05628