點整可樂雞翼?

材料：
雞翼 700克
紅蘿蔔（切塊） 1/2條
蔥（切段）1條
薑 5片
蒜頭（拍扁）3粒
可口可樂（Coco-cola）1/2杯

調味料：
生抽（醬油）2湯匙
老抽 2湯匙
白米酒 1湯匙
胡椒粉 少許

做法：
把雞翼洗凈，斬件，放入滾水（開水）中拖水約 2分鐘，去血水。撈起，瀝乾水份。
燒熱油鑊，下薑片，蒜頭和蔥段，兜炒片刻，直至聞到香味四溢。
加入雞翼和紅蘿蔔，兜炒一會。然後倒進調味料和可樂。不用蓋著，用中火煮滾（煮開）後，繼續煮約 20至25分鐘，或直至汁變濃稠。時不時兜勻，讓雞翼平均蘸上生抽的顏色。自己要試味。如有需要，可酌量加水份。直至雞翼熟透，和上了生抽顏色。 丟掉蔥和薑片，趁熱上碟，即成。

溫馨提示：
不要驚奇，這個雞翼煮後，完全沒有可樂味道的。若沒對囡囡說，她還以為是豉油雞翼呢。不過，飲不完的可樂，可以用這個食譜消化去。
可樂具有把肉類軟化作用。 已有甜味，當然不用下糖。甜度剛剛好。

Read more: http://www.christinesrecipes.com/2010/04/coco-cola-chicken-wings.html#ixzz22fJO9gLO

Youtube:健康好煮意 可樂雞翼
http://www.youtube.com/watch?v=Kt48wIFferk

2012-08-05 18:17:35 補充：
呢個網站有好多唔同雞翼的煮法：
http://ourrice.com/~Scorpio3210/recipe01.htm

可樂雞翼一
　
材料：（4人份）
8隻雞翅
1杯可樂
1/4杯醬油
1大匙糖
蔥2根切段
檸檬皮絲少許
　
作法：
1. 除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。
2. 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
3. 醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。
4. 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。

2012-08-05 18:18:14 補充：
小貼士：
這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的
汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁液蒸發；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。
另外，我們用的是一般的可樂，其他可樂（如：低糖可樂）並不適合，因為其中含
人工甘味劑，遇熱後會變苦。
　
蠍：大致根據此食譜，把炸改為煎，並加入薑片數片，惟仍不大入味，也不覺有可樂味…

2012-08-05 18:20:06 補充：
呢個網站就每個Step都有影相，方便第一次煮可樂雞翼！！

http://sumisiksin.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2000256

可樂雞翼

材料：
雞翼12隻
可樂 1罐

醃料：
生抽1湯匙
鹽 1/2茶匙

做法：
1. 先把雞翼解凍
2. 把雞翼沉在醃料中5-10分鐘
3. 把3湯匙油倒進鑊中直至沸起
4. 把雞翼放進鑊中煎至金黃色
5. 把可樂倒進鑊裏直至沸起
6. 熄火
7. 把鑊蓋上蓋
8. 把雞翼焗30分鐘
9. 上碟後即可食用