更新1:
素食的餐點要補充到足量的蛋白質、鐵質，需要更多的料理與技法，想請教購買、配菜、烹調方面的調理知識與技能，感謝您!~
要改變為素食的飲食習慣，需要具備哪些知識與能力呢?
2012-07-19 5:14 pm
您們好，為了上述的問題，有股衝動想到醫院諮詢營養師呢!請各位專業技術師不吝指教。
回答 (3)
2012-07-28 12:11 am
✔ 最佳答案
其實我從吃葷食改吃素食只花一個禮拜目前已吃素食將近六年多
在我還沒吃素前我身體非常差
現在的我一年用不到三次的健保卡
而用到健保卡的原因是每半年定期保養牙齒
在老一輩的眼中
食用素食通常會來的比較不健康
且素食都時菜麵+豆皮.豆腐.豆包之類的
其實這都是錯誤的觀念
隨著時代的改變
有機蔬菜.有養健康
已漸漸讓大家所接受
而來食用素食
想想我們人類因為吃
有許多動物因而被宰殺
難道他們有做錯事嗎
人要被處死
必定有犯下什麼滔天大罪
而在掏客所謂的美食肉類
卻是經由痛苦班宰殺而來的
想想這點
或許你對於食能有所轉變
2012-07-19 7:21 pm
中醫有論及吃的時辰及吃的東西與大自然跟人的關係
(大概早餐午餐要吃的好晚餐能不吃最好)(吃五穀雜糧及當季疏果最好)
營養師不曉得何謂時辰不曉得五穀及當季疏果跟人的關係
營養師只知到東西的營養成份及卡路里及過量過少的後遺症,這種知識有時候會違背大自然所以營養師的建議參考就好
(大概早餐午餐要吃的好晚餐能不吃最好)(吃五穀雜糧及當季疏果最好)
營養師不曉得何謂時辰不曉得五穀及當季疏果跟人的關係
營養師只知到東西的營養成份及卡路里及過量過少的後遺症,這種知識有時候會違背大自然所以營養師的建議參考就好
2012-07-19 6:56 pm
看你要吃什麼素?
為何而食?
鍋邊素,
純素,
六齋日,
十齋日.
奶蛋素,
初一,十五素,
早齋,
也有人隨意吃,
不吃肉吃菜,
蔥,蒜,韭菜都吃,
如果是為健康的話其實我建議從早齋開始,
搭配吃一月幾天慢慢再調整,
如果是為宗教的話,
我建議蔥,蒜,韭菜等等菜你要注意,
豆類加工食品也要少吃,
要吃食物而非食品,
其實去一般的藥妝店也就有營養師.
可以去逛逛問問看..
為何而食?
鍋邊素,
純素,
六齋日,
十齋日.
奶蛋素,
初一,十五素,
早齋,
也有人隨意吃,
不吃肉吃菜,
蔥,蒜,韭菜都吃,
如果是為健康的話其實我建議從早齋開始,
搭配吃一月幾天慢慢再調整,
如果是為宗教的話,
我建議蔥,蒜,韭菜等等菜你要注意,
豆類加工食品也要少吃,
要吃食物而非食品,
其實去一般的藥妝店也就有營養師.
可以去逛逛問問看..
收錄日期: 2021-04-27 19:45:37
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120719000016KK01520