蜂蜜蛋糕時才公克等等~

可以用量杯, 或是250ml容量的杯子。cc即ml, 要轉換成gram的話則要根據重量來算。
不同材料的密度重量不一, 密度越高的材料越重, 密度低自然越輕; 以一個250ml的杯子來說, 常用的烘焙材料換算起來大概是這樣:

鹽 300g
細砂糖 200g
水/奶等液體 250g
麵粉, 糯米粉等粉類 120–150g
(已過篩的麵粉因為有空氣會更輕一點)

附上兩個實用網站讓你直接參考:
http://markocop.hubpages.com/hub/Cooking_Conversion_Tables
http://markocop.hubpages.com/hub/Baking_Conversion_Tables

當然這個方法也有它的限制, 尤其是像你的問題中提到: 需要315g如此精確的量的情況下, 就非得使用秤子了(也有看過73g, 82g之顃的)。但基本上用杯子計算材料大約的量是沒有問題的, 真的沒有打算買一個秤子的話, 可以考慮多參考有提供以"杯"作為材料單位的食譜網站, 比如http://allrecipes.com/。

2012-07-17 08:46:44 補充：
之顃->之類

2012-07-17 14:23:28 補充：
阿杰說的也對, 要是打算經常做點心的話還是要買一個秤子比較好。用量杯只能算是沒辦法之中的辨法 :)

2012-07-17 14:24:01 補充：
辨法->辦法

去上網買一個簡單的電子秤吧，便宜的才200多元，最小單位到克，液體的cc你都當做克就對了，因為一般家用的材料都很少，差幾克不會有影響，不要用量杯去計算，那種量法差異很大。
現在食譜網路到處都是，隨便選一個有製作過程跟產品圖的就好了。
也可以到我的blog參考看看