芒果芝士蛋糕問題

芒果芝士蛋糕

成份:材料: (6寸圓型蛋糕)

清蛋糕 １個
砂糖 １００克
芒果汁 ３/４杯
清水 ４０毫升
芒果肉、杏仁片 （裝飾用）適量
忌廉芝士 １２０克
淡忌廉 １２５克
魚膠粉 １/２湯匙
橙酒 １湯匙

步驟:清蛋糕橫切為二片；忌廉芝士置室溫中退冰 忌廉芝士與砂糖混合打至軟滑忌廉狀，然後將芒果汁３/４杯，分成４次加入芝士中打勻（* 芒果汁分開加入才可拌勻，緊記） 淡忌廉打起至企身 魚膠粉加清水拌勻，隔水座入熱水中慢火煮至溶解，當魚膠粉完全溶化後加入橙酒 將(２)，(３)及(４)混合拌勻 組合蛋糕：清蛋糕放入模內，倒入半份(５)的芒果芝士，放上另一層蛋糕，輕輕壓平，倒入剩餘半份的(５)，抹平表面，置入冷凍庫中冷藏半天左右，使蛋糕凝固 芒果起肉切片；杏仁片入焗爐烘脆．排放在蛋糕面上作裝飾 另外準備魚膠粉１/２茶匙．橙酒１/２湯匙．熱水１ １/２湯匙及芒果汁１湯匙，混合至溶解，掃上芒果面上．完成！

其實也有芒果起士蛋糕會加入椰子汁, 不過除了使用椰汁外亦會同時加入椰奶或椰漿, 不然光用椰汁的話香氣可能不太夠, 畢竟起士跟芒果都是香氣比較重的食物, 用椰奶或椰漿的話風味會更好, 雖然成品就會變成椰香芒果起司蛋糕了。

只使用椰汁的話, 製作中式甜點或是自製飲料會比較適合。

芒果芝士蛋糕如果加入少量椰汁效果會更佳,
加入少量椰汁會更香和滑

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http://blog.yahoo.com/fw0v0/articles/page/1

我唔係要點樣整啊
我想問加椰汁入去蛋糕到好唔好味咋 你比個做法我做咩?