發蛋器的分別

燈籠狀係用來打牛油打蛋或攪麵糊的.
彈弓狀是用來作攪拌如攪做麵包的麵團.

2012-07-10 19:40:22 補充：
燈籠狀係可以打入更多空氣,即可發起.
彈弓狀只會'搞暈'??? 是

燈籠狀的主要用作液體的材料的打發, 例如牛油/雞蛋, 制作蛋糕, 醬料時比較會用到;
彈弓, 或是勾狀的攪拌器則是代替揉麵團時用的, 適合作曲奇或簡易面包等非液體狀態的麵團。

要是想做麵包的話就得用直立式的攪拌器了, 因為手持的watt數不夠, 揉麵團時會不夠力:)