'生'杏仁如何食用 - Ans.fyi 參考答案

'生'杏仁如何食用

[匿名]

2012-06-26 7:03 am

我去好是多不小心買到生的杏仁,又不能退可以怎麼料理???

回答 (2)

TaeMin♥

2012-06-26 7:43 am

✔ 最佳答案

在大賣場買到的生杏仁就可以直接食用，若喜歡香脆的口感則可以在鍋中乾炒或直接使用烤箱加熱5分鐘，放冷後就是香脆的原味杏仁，不必調味就有其獨特風味。而若想喝杏仁飲品則建議用大陸杏仁，比較有杏仁香。以甜杏仁、苦杏仁2比1的比例製作。其製作方式如下：一、杏仁三分之二碗，水150㏄，牛奶150㏄及煮熟花生仁半碗放入果汁機內打勻成杏仁糊。二、水500㏄煮沸，加入上述杏仁糊，加入糖80克、牛奶300㏄，煮沸後用少許糯米粉水勾芡即可。

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2012-07-09 3:20 am

杏仁有分外國的杏仁跟南北杏, 料理的方法也不一樣, 也許你可以參考周老師美食教室的介紹看看o.o
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/39330873

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