Dois-je couper les grappes de ma vigne plantée en mars ?

tu va prendre un jour de congé pour les vendange

Non surtout pas !
Tu n'auras pas de raisins cette année, mis à part les deux ou trois mini grains...
En décembre- janvier, tu tailles les sarments qui auront produits les deux ou trois mini grains.
Au printemps, tu déposes un bon tas de compost que tu pailles. Tu vas voir ta vigne va doubler de volume en mai-juin.

N'oublie pas de l'arroser un peu parfois (certains disent non mais moi je te dis oui)

Plus elle sera exposée au soleil plus tu auras de belles grappes gouteuses.

@Regine : Au mieux il a deux mini grapounettes ;))
A savoir aussi que le raisin destiné au vin ne se taille pas de la même façon que le raisin destiné à être mangé.

la seule chose que je sais c'est qu'actuellement (au mois de Juin) les viticulteurs étêtent la vigne pour concentrer la sève dans les grappes pour les faire grossir ... généralement ils font ça avec leur tracteurs équipé de lames rotatives.

Et si votre pied de vigne commence à fructifier c'est qu'il a sans doute été greffé il y a déjà bien 4 ou 5 ans.

@Dita te dit surtout pas. Moi je te dis : laisse une grappe ou deux, et retire les autres, ainsi ta vigne gagnera en force pour l'an prochain. Normalement on doit faire la coupe en Février....... nous avons deux pieds de vignes (Pyrénées orientales) la 1ère année, nous avons tout retiré, et c'est un vigneron qui est venu les tailler. L'été suivant, ça a été extraordinaire. L'an passé, j'ai recueilli plus de 10 kg de Muscat de Hombourg sur un seul pied.

Je rajoute que si il n'y a actuellement que deux petites grappes, ça n'a pas grande importance, si tu les laisses ou les retires.

Oui, @Dita, il faut sacrifier la première année, mais du coup, la vigne se fortifie, et dès la seconde année elle donnera bien. Et le Muscat de Hombourg n'est pas un vin de vinification, mais un vin de table. Il se trouve que nous avons des amis qui "font du vin" (et du vin bio !) et qui nous aident à mener à bien nos deux vignes, ils savent ce qu'ils font crois moi, et savent aussi bien tailler leurs ceps que mes deux plants à moi.