辣炒年糕作法（急需）

正統韓式辣炒年糕

材料：
1.年糕適量，通常我都是炒一包的量（韓式直條式的比較好吃）
2.甜不辣或竹輪（甜不辣煮了會膨脹變大比較不好吃）
3.大白菜或高麗菜半顆（切丁）
4.洋蓖1/4顆（切絲或切丁）
5.蔥一根（切段）
6.韓式辣醬（韓式辣醬其實不是很辣但很香，有鹹味所以別加鹽）
7.白麻油適量 作法：
1.加一點油放入洋蔥丁拌炒，如果習慣吃肉的人也可以加入豬肉丁，我家是有加肉丁
2.稍微拌炒一下（不用炒熟）再加入甜不辣或竹輪拌炒一下
3.加入大白菜或高麗菜稍微拌炒一下加入水（要淹過2/3的食材）
4.加入韓式辣醬和年糕（也可加入一碗泡菜，超讚的喔）
5.等水滾了之後稍微關中火蓋上鍋蓋燜煮
6.等幾分鐘打開試看年糕熟了之後即可整鍋拌炒，基本上在拌炒年糕時水會自動收乾的
7.起鍋前灑上一點白麻油再裝上盤子

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


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辣炒年糕年糕吸飽了鹹中帶甜的醬汁，還略帶點順口的辣度。材料：年糕20條、甜不辣3條、高麗菜少許、蔥1支切段、洋蔥1/2顆切絲、紅蘿蔔片適量、青江菜1小把、高湯1碗、蒜末1小匙、辣味噌2大匙、麥芽糖2大匙1炒香將高麗菜、蔥、洋蔥炒香，放入年糕、甜不辣、蒜末，淋入高湯煮滾。



2調味以辣味噌和麥芽糖調味，下紅蘿蔔和青江菜，煮至湯汁變稠即可。 歡迎參考引用轉載分享
引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/