開了一間"中價位"的下午茶店(鬆餅咖啡100up)
店位置算是社區型的點(社區型住家.舊眷村,五百公尺內有石牌國小國中)
中距離範圍內有陽明大學(但學生似乎比較少走到這裡)
這條街很多新開的店(據說這條街的店面常常開開關關)
鄰近同類型的店有壹咖啡.豆花冰店.其實附近也有一家鬆餅店
(它就在捷運線旁,生意似乎不錯,它賣的比我便宜)
我們的鬆餅口感吃起來完全不同,有客人跟我說它是鬆餅味道普普但擺盤很厲害.很豐盛
而我是強調鬆餅吃起來的口感,外酥內Q軟,我承認我擺盤看起來比它遜色許多,但鬆餅是好吃的阿!
若是拉低價格來拉客人,以店的點和物料成本,會無法負荷
還是需要研發比較便宜的小鬆餅來拉客人(ex:比利時鬆餅)
但就是要增加成本多買機器和另外進貨(鬆餅配方不同)
賣兩種不同價位類型的鬆餅這方法可以嗎?(會不會反而降低營業額)
開店4個多月了,促銷做了好多檔
(開幕七折,飲料買一送一,特定飲料外帶半價優惠,每月鬆餅特餐優惠,固定優惠:下午茶套餐鬆餅+飲料飲料半價)
找派報公司發傳單塞信箱了,也找美食網站網路宣傳了(大網站)
生意依舊好冷清,還有連續好多天整天營業額是0
比較慶幸的是,客人少,但還是有回流客,來吃過的客人其實評價都還不錯
我是自己一個人顧店,不用人事成本,但已經好幾個月連房租都付不出來了
該怎麼辦?(還有電費水費無線網路費市話費...)
這個點其實生意很難做
該努力撐過開店奮鬥期＂半年＂嗎???
該從哪裡來看一家店能否開成功賺大錢???
(我還是有自信,我的的產品是有魅力吸引人的阿!!!)
開店之後生意冷清該怎麼辦?
2012-05-07 12:17 am
回答 (15)
2015-05-07 4:31 pm
你若是找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、創業開店、搭配茶飲需要的茶葉冰品刨冰原料，介紹一家長期配合的批發品質優良廠商，他們是茶廠，免費飲料教學，無論台灣或國外或到中國開店，飲料免費教學，出口報關，全省國外，不限地區
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2014-05-25 10:26 am
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2012-05-29 10:02 pm
可以聯絡上愛評網登入店家試試看有沒有效果~
2012-05-13 9:49 am
該從哪裡來看一家店能否開成功賺大錢???
其實就是看回流客的比例及顧客是否有成長~~
回流客比例高代表的是受肯定認同
顧客成長代表的是做出口碑雇~~客一個報一個
建議你應該去把那家生意不錯鬆餅店的商品全部吃過~~親身體驗對手的實力
不應該僅從顧客口中獲取情報
觀察那家生意不錯鬆餅店販賣商品的情況很容易就能得知當地顧客的喜好及消費金額
藉此很容易就能制定商品策略
祝你成功~~~
(設定停損點是相當重要的)
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2012-05-12 3:39 am
2012-05-08 10:36 pm
有回流客代表你的東西受消費者喜歡...既然如此~不管怎樣你都要撐過半年看看
接下來就是如何曝光了...你鎖定哪些族群？最主要還是陽明大學和周遭住戶吧...
配合促銷方案在某些地區重點式宣傳(發傳單)....初期的促銷~不要站在自己的立場想、要站在消費者的立場看，所以說你的促銷活動一定要夠吸引人~先不要考慮賺錢。
就像你所說的~如果你對自己的產品很有信心，你要看的是促銷後的曝光度和回客率，而不是促銷可以賺多少....
美食網站宣傳我不知你是怎麼做的~你有做網站嗎？
網路行銷要抓住一個重點.......就是精準客群和分享
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初期要吸引客群和店家群......會有免費打廣告黃頁(可以順便了解各行各業)
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若有興趣請聯繫我0980-512169(何先生)
[email protected]@yahoo.com.tw
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2012-05-07 6:12 pm
在資本主義社會下，經濟勢力抬頭，許多人都曾想自我創業開闢生命的春天，但實際付諸行動的卻不是很多。最主要的原因是創業要面對各種不確定因素與創業失敗的壓力。但不經一番寒澈骨哪得梅花撲鼻香呢？ 個人建意 不行的話 找房東洽談壓房租壓低一點 ...業績歸0 是很嚴重的事喔.. 你如果主打鬆餅的話 就壓低一下價格 飲料部份也壓一下 這樣就經營一個月看看 如果沒有改善 那就移點改個地方經營 不然就到此為止 不要在經營了 一個月一個月的人事開消 水電開消 房租 會讓你負債的 個人見解希望有幫到您
2012-05-07 7:59 am
真心建議換一個點吧
常看鬧區的店開開關關就是店租貴競爭有大
價錢高就要很好的點才有用
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2012-05-07 5:44 am
其實我是覺得你應該設一個停損點，真的不行的話就放棄不要一直撐，洞只會越挖越大的，基本上吃的可以做到業績掛零已經代表可以放棄了，不要像我一樣為了撐下去結果欠了一屁股債。
收錄日期: 2021-05-04 05:20:00
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120506000015KK04546