✔ 最佳答案
如果你留心的話, 可以注意到變色是從液體表面開始, 慢慢擴散到杯底的.
最簡單的做法是, 在水面觸不到的杯壁上(例如杯口) 塗上一些鹼性物質 (肥皂, 蘇打, 片鹼之類),
然後在水中加入數滴酚酞溶液.
酚酞在中性時為透明, 遇鹼則變紫紅色 ---- 就如片中的酒紅色.
當然兩種化學品能倒過來: 杯壁上塗酚酞溶液, 水中加鹼性物質.
至於"紅酒味道" 就更簡單了, 水裡加一些酒精就好; 而一般酚酞也是酒精溶液, 那就更方便了.
當然也不一定要酚酞, 其他有同樣顏色轉變的酸鹼指示劑, 加上合適的酸/鹼就可以了.
2012-05-03 21:25:44 補充：
對了, 如果根據上述, 此變化為不可逆.
鹼性物質的危險性, 自己看著辦.
酚酞以前用作瀉藥, 但最近被懷疑可能致癌; 不過實驗中濃度極低不易揮發, 不去摸不去喝則已萬事皆吉.
2012-05-10 03:14:57 補充：
1. "自己看著辦"的意思是, 你應該自己去查看有關物料的危險性及處理手法; 如果2不知道實驗用到的試劑的危險性, 你是不應該進行這個實驗的.
肥皂有沒有危險? 蘇打和片鹼有沒有危險? 這些是可以輕易查到的.
只此一次告訴你: 肥皂沒有危險, 蘇打沒有危險, 片鹼是強鹼性. 三者均不可下肚; 實驗中最好少接觸.
2. 短時間碰觸酚酞, 沒有即時危險; 碰觸到後要盡快洗手.
"作用"完後依然要保持上述的安全措施.
3. 如果你有學過基本的酸鹼反應, 理應沒有上面的問題.
當然也是歡迎發問, 但在搞清楚原理及安全措施前, 理應不可嘗試相關實驗. 切記!
