求50分鐘內煲好的西湯

周打魚湯

材料：
白魚肉（例如石斑，切粗塊）160克
煙肉（切粒）2條 約70克
洋蔥 1個 （切粒）
西芹 2條 （切粒）
蒜頭 1粒（剁茸）
麵粉 1湯匙
熱牛奶 2杯（500毫升）
馬鈴薯 1個 約200克 （切粗粒）
水 1 1/2杯
粟米粒（新鮮或罐頭） 70克
鲜忌廉 1/2杯
香菜 (parsley 隨意) 少許

1．燒熱油一湯匙，用中火把煙肉炒至脆身。加洋蔥炒至開始軟身時，下蒜蓉炒香後，加西芹粒，炒1至2分鐘至軟稔。
2．篩下1湯匙麵粉，炒勻1分鐘。
3．倒進水，加馬鈴薯粒，煮滾後加蓋，直至馬鈴薯剛軟身，不要煮得太爛。
4．拌入熱牛奶，鲜忌廉，倒入粟米粒和魚塊，煮3分鐘。煮至魚肉變白，即熟透。灑下適量的鹽和胡椒粉調味，即成。喜歡的話，灑香菜裝飾。

海鮮忌廉湯
海鮮雜錦，魚 300克
洋蔥 1/2個
魚湯 2 杯
牛油 2湯匙
麵粉 2 1/2湯匙
鮮奶 1/2杯
鮮忌廉 1湯匙
雞蛋（打散成汁） 1/2 隻
parsley 少許
橄欖油 酌量
鹽 酌量
胡椒粉 少許


1.把海鮮雜錦洗淨，用廚房紙吸乾水份。灑點鹽和胡椒粉拌勻。洋蔥切粒備用。
2.燒熱平底易潔鑊，下橄欖油，把海鮮雜錦分批略煎至兩面微黃,兜起備用。
3.用廚房紙把鑊抹乾凈，下牛油燒熱，放下洋蔥粒，炒至透明軟身。轉小火，加麵粉炒片刻，轉中大火。分兩、三次加魚湯，每次煮至滾（煮開），並隨加隨拌勻。倒回海鮮雜錦，加鮮奶及鮮忌廉，開始滾就熄火，灑下酌量鹽和胡椒粉調味，拌入 parsley碎。倒進焗盤中。

新英格蘭玉米濃湯 鮮奶 甜玉米粒 培根 洋蔥 蛋白 　 1.洋蔥切成丁,但不要切太碎 2.先用一半的鮮奶與洋蔥熬湯,用小火熬成濃稠狀後再加入另一半的鮮奶煮開 3.培根去肥肉部份,撕成一片一片的與玉米粒一起下鍋,起鍋前將蛋白打散倒入即可

忌廉蘑菇湯

材料:蘑菇 100克洋蔥 1/2個人造牛油 15克雞精 1/2粒水 300毫升麵粉 15克牛奶 250毫升 調味料:鹽 1/4茶匙胡椒粉 少許 做法:1.洋蔥去皮,切細粒.2.煮溶牛油,把洋蔥炒至軟身,加入蘑菇,雞精,水,煮滾後轉細火煮10分鐘,間中攪拌.3.牛奶及麵粉攪勻後,慢慢加入湯內攪拌.4.煮2分鐘後,加入調味料.
酥皮吞拿魚湯
材料:酥皮 6安士吞拿魚 1罐白汁 1杯喼汁 1茶匙檸檬汁 1茶匙香料,鹽,洋蔥 適量 做法:1.用少許油炒香洋蔥,將吞拿魚瀝乾後放入炒碎.2.加入白汁及其他調味料拌勻後倒入焗盤.3.酥皮壓成1/4吋厚,鋪在焗盤上,用高火焗20分鐘至表面金黃
焗洋蔥湯

材 料 ：
洋 蔥 　 300 克
牛 肉 湯 　 500 毫 升
牛 油 　 50 克
麵 粉 　 2 湯 匙
紅 酒 　 200 毫 升
巴 馬 芝 士 粉 　 1 湯 匙
法 包 片 　 2 片
胡 椒 粉 　 1/2 茶 匙
圖片參考：http://recipe.mysinablog.com/resserver.php?blogId=66037&resource=1860008-%E7%84%97%20%E6%B4%8B%20%20%E6%B9%AF.jpg&mode=medium
做 法 ：
1. 洋 蔥 切 絲 和 麵 粉 調 好 。
2. 牛 油 放 入 鑊 中 燒 紅 ， 將 洋 蔥 以 中 火 炒 至 金 黃 色 。
3. 加 入 牛 肉 湯 煮 30 分 鐘 ， 加 入 紅 酒 及 胡 椒 粉 調 味 。
4. 把 湯 倒 入 碗 內 ， 湯 面 放 法 包 片 及 巴 馬 芝 士 粉 。
5. 放 進 已 預 熱 200 ℃ 之 焗 爐 焗 10 分 鐘 至 金 黃 色 ， 完 成 。
圖片參考：http://recipe.mysinablog.com/resserver.php?blogId=66037&resource=1860009-%E7%84%97%20%E6%B4%8B%20%20%E6%B9%AF%201.jpg&mode=medium

甘筍魚柳凍湯
材 料 ： 甘 筍 200 克
　 　 　 西 芹 1 棵
　 　 　 洋
圖片參考：http://next.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FC70.gif
1/2 個
　 　 　 上 湯 500 毫 升
　 　 　 朧
圖片參考：http://next.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FBA1.gif
柳 100 克
　 　 　 牛 油 1 湯 匙
　 　 　 鹽 1 茶 匙
　 　 　 胡 椒 粉 少 許
　 　 　 忌 廉 或 碎 芫 茜 適 量
　 　 　 烘 多 士 適 量

調 味 料 （ 魚 ） ： 鹽 1 茶 匙
　 　 　 　 　 　 　 胡 椒 粉 少 許
圖片參考：http://recipe.mysinablog.com/resserver.php?blogId=66037&resource=1616064-%E7%94%98%20%E7%AD%8D%20%E9%AD%9A%20%E6%9F%B3%20%E5%87%8D%20%E6%B9%AF.jpg&mode=medium


做 法 ：
1. 洋
圖片參考：http://next.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FC70.gif
去 皮 切 碎 ； 甘 筍 及 西 芹 切 成 細 粒 。
2. 將 朧
圖片參考：http://next.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FBA1.gif
柳 洗 淨 ， 吸 去 多 餘 水 分 ， 切 粒 ； 加 入 調 味 料 醃 10-15 分 鐘 。
3. 煮 溶 牛 油 ， 爆 香 洋
圖片參考：http://next.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FC70.gif
， 加 入 西 芹 及 甘 筍 粒 煮 至 軟 身 。
4. 加 入 上 湯 ， 煮 至 大 滾 後 放 入 攪 拌 機 內 打 成 茸 。
5. 倒 回 食 鍋 內 ， 加 入 朧
圖片參考：http://next.atnext.com/new_hkfont/16px/black/FBA1.gif
柳 粒 ， 煮 至 全 熟 。
6. 待 凍 後 放 入 雪 櫃 內 雪 凍 ， 取 出 加 入 忌 廉 或 碎 芫 茜 裝 飾 ， 及 以 烘 多 士 伴 食
圖片參考：http://recipe.mysinablog.com/resserver.php?blogId=66037&resource=1616065-%E7%94%98%20%E7%AD%8D%20%E9%AD%9A%20%E6%9F%B3%20%E5%87%8D%20%E6%B9%AF%201.jpg&mode=medium

喺囉，煲罐頭湯嘛，十分鐘煲好，easy執。

金寳濃湯,超快!!!