鈣質、膠質和蛋白質是全三個同樣的意思嗎??有什麼分別??

幾乎完全不同. 只簡單說了.

鈣質是礦物質之一, 無機(不含碳), 本身已是元素之一; 是骨頭與牙齒的主要成份, 也是凝血作用中重要的一環.

蛋白質泛指由氨基酸聚合而成的大型聚合物, 是化合物, 一定含有碳.氮.氫.氧, 有時會有其他如硫, 碘, 鐵, 銅, 鋅等元素.
是組成人體極重要成份, 有各種各樣的蛋白質, 也有各種各樣的功能,
例如血紅素 (含鐵, 運載氧氣);
酶 (酵素, 加速物體中多種化學反應, 如消化食物, 合成DNA及其他蛋白質),
肌原纖維 (構成肌肉),
肌紅蛋白 (肌肉中儲存氧氣),
某類荷爾蒙 (例如甲狀腺素, 胰島素)....

膠質 ---- 我想你是說膠原蛋白 ---- 也是蛋白質的一種, 存於結締組織中, 組成大型網絡並包含黏合其他組件, 例如包住鈣質組成骨頭; 也有彈性, 組成韌帶, 連結細胞組織及皮膚組織等.


另外要提兩句, 吃甚麼蛋白質不代表身體會多製造那一類蛋白質 ---- 多吃膠原蛋白不代表身體會製造更多膠原蛋白;
一般蛋白質(尤其是膠原蛋白) 亦無法透過皮膚吸收.