急!手工餅乾作法20點

巧克力餅乾
http://blog.yam.com/ha8011/article/47372805
http://www.wretch.cc/blog/zanpran/7846515
巧克力豆餅乾
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=78228&sc=1草莓果醬餅乾
材料：
草莓果醬適量、奶油117克、糖粉67克、全蛋34克、低筋麵粉167克、香草精2克
1 打發
奶油加糖打發，再加全蛋、香草精第2次打發，加麵粉拌勻
2 擠花
做法1裝入擠花袋，在烤盤上擠出適量大小，中間加果醬，放入烤箱以上火180℃、下火150℃烤15分鐘。 濃厚草莓巧克力餅乾
http://www.wretch.cc/blog/macaron/22902703
德國奶油餅乾
材料：麵粉200克、奶油160克、糖粉80克、蛋黃20克、檸檬皮少許、鹽4克、杏仁片100克
內餡：鮮奶油390克、巧克力430克、奶油80克
準備：鮮奶油和奶油加熱混合，分次加入隔水溶化的巧克力拌至光滑，180℃預熱烤箱10分鐘
1 拌勻
將奶油、糖粉、鹽拌、檸檬皮拌勻，再續下蛋汁混合乳化備用。
2 混料
續下麵粉、杏仁片拌勻，保鮮膜包起冷藏一晚，搓成圓筒形切片，180℃烤20分鐘，冷卻後用巧克力醬黏合再灑糖粉
起司餅乾（20片）
材料：
細砂糖45公克
奶油120公克
全蛋1顆
低筋麵粉240公克
鹽2克
起司粉30公克
作法：
1、奶油與糖打發，分2~3次加入蛋液，再加入低筋麵粉、鹽、起司粉攪拌均勻。
2、將麵糰桿平，壓模，可以用牙籤幫小鴨戳個眼睛。
3、以上下火170℃烤15分鐘。

【邪惡雙響巧克力麥芽餅乾】
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/63045567
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你可以參考下面兩個老師的網站
我都做過
兩位老師寫的比較簡單易懂

https://www.google.com.tw/#hl=zh-TW&site=&source=hp&q=%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%A4%85%E4%B9%BE%E9%A3%9F%E8%AD%9C&oq=%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%A4%85%E4%B9%BE&aq=0&aqi=g10&aql=&gs_nf=1&gs_l=hp.1.0.0l10.6539.6539.0.8857.1.1.0.0.0.0.39.39.1.1.0.OIs9uduekeg&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&fp=18789ba8131a9d5a&biw=1440&bih=754

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