請問這方面的技術可以從何處獲得？
有沒有甚麼地方會傳授這方面的實際操作知識？
更新1:
回『king yun』的話： 在下需要的正是像您這種針對問題的答案， 說實在的，在下也想過要去台灣求經拜藝呢！
發酵技術何處尋
2012-04-22 5:23 pm
如果想自己發酵豆或是醬油，
請問這方面的技術可以從何處獲得？
有沒有甚麼地方會傳授這方面的實際操作知識？
請問這方面的技術可以從何處獲得？
有沒有甚麼地方會傳授這方面的實際操作知識？
回答 (3)
2012-04-24 8:42 am
✔ 最佳答案
Asp.Orilan 製造商台灣有三家,其中一家在大甲,川峄化工,王先生.
詳細0933102505
2012-04-24 21:56:53 補充：
如果在中國可以13806018570 廈門建發集團程玉明,同時也Wellcome To TAIWAN
2012-04-30 4:33 am
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%8D%E8%B1%86#.E8.A3.BD.E4.BD.9C.E6.96.B9.E5.BC.8F
製作方式
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。調查指出日本人食用納豆的歷史已超過一千年。
製作方式
納豆是日本常見的傳統發酵食品，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發酵製成，具有黏性，不僅保有黃豆的營養價值、富含維生素K2、提高蛋白質的消化吸收率，更重要的是發酵過程產生了多種生理活性物質，具有溶解體內纖維蛋白及其他調節生理機能的保健作用。調查指出日本人食用納豆的歷史已超過一千年。
2012-04-22 5:59 pm
收錄日期: 2021-04-22 00:20:56
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120422000016KK01958