有簡單好吃又方便做的燉飯食譜嗎??

西班牙海鮮燉飯
材料：2人份
白米3杯、蛤蜊（有殼）150g、蝦子12隻、白肉魚50g、奶油20g、大蒜（切末）20g、黃薑粉1/2小匙、清水720c.c.、洋蔥（1cm切塊）50g、紅椒50g、黃椒50g、青椒50g、巴西里少許
作法：
1．將所有材料放入電子鍋內，然後設定煮飯鍵。
2．煮好後裝盤加上巴西里即可。

青蔬鮭魚燉飯(2人份)
材料：
鮭魚......約兩公分厚1片
花椰菜....1朵
紅羅蔔....1根
杏鮑菇....8朵
西洋芹....2枝
米........1.5杯
調味料：
水....1.5杯米於內鍋需加入1.5~2杯水
味增..約2大匙
鹽....1小匙
做法:1.將米洗淨置於飯鍋(我都用免洗米，可省去許多繁瑣的洗米浸泡米的時間)
2.花椰菜、紅羅蔔、杏鮑菇和西洋芹(或任何你喜歡的蔬菜)洗淨切碎放入飯鍋。
3.將調味料置於碗中攪拌均勻，並倒入飯鍋略攪拌。
4.最後將鮭魚略抹鹽並切成大方塊，放入飯鍋。
5.於電鍋外鍋放約半杯水(免洗米則需要1杯水)，按下電鍋開關開始烹煮。
6.煮至開關跳起，再悶約5~10分鐘即可上桌。咖哩燉飯
【材　 料】
奶油 40g
洋蔥絲 40g
雞肉丁 50g
煮熟白飯 180g
三色蔬菜 3大匙
咖哩醬 6大匙
起司粉 適量
【做　 法】
1.用小火融化奶油，放入洋蔥絲炒香。
2.加入雞肉丁煎約3分鐘
3.加入煮熟白飯、三色蔬菜小火拌炒1分鐘。
4.倒入醬汁燉煮一會兒即可起鍋。
5.裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
番茄牛肉燉飯
【材　 料】
洋蔥塊 20公克
西芹塊 20公克
沙朗牛肉片 300公克
蕃茄乾 50公克
義大利米 100公克
玉米筍片 10公克
蘆筍片 10公克
【調 味 料】
橄欖油 1大匙
綜合香料 1/4茶匙
牛肉高湯 500㏄
鹽 1/4茶匙
起司粉 1大匙
【做　 法】
1.平底鍋放入橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊、番茄乾、沙朗牛肉片以中火炒香。
2.於作法1的鍋中加入義大利米、綜合香料，以中火炒約1分鐘後轉小火，將約200㏄牛肉高湯倒入，以小火炒至水略收乾。
3.再到入200㏄牛肉高湯繼續煮，並放入玉米筍片，以小火炒至牛肉高湯略收乾。
4.倒入最後100㏄牛肉高湯，並放入蘆筍片、起司粉、鹽拌勻，炒至蘆筍熟即可。
田園牛奶燕麥燉飯
(一人份)
材料: 瘦豬肉2片、花椰菜50克、甜椒10克、蕃茄10克、菇類30克、低脂牛奶240c.c、飯200克。
作法: 將菇類切小丁狀，再加入燕麥及低脂牛奶放在飯裡用文火燉，加入調味料後，再將豬肉、花椰菜、蕃茄、甜椒川燙好擺上
青醬海鮮燉飯
【材　 料】
洋蔥丁 20公克
西芹丁 20公克
魚片 100公克
鮮蝦 4隻
蛤蜊 6個
花枝 40公克
義大利米 80公克
九層塔絲 1大匙
【調 味 料】
橄欖油 20㏄
白酒 50㏄
魚高湯 500㏄
青醬 2大匙
鹽 1/4小匙
【做　 法】
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。


2012-04-19 10:31:59 補充：
墨魚燉飯
http://www.wretch.cc/blog/cak3128612rf/575729

2012-04-19 10:32:02 補充：
地瓜燉飯
材料：

1. 奶油35g 2. 橄欖油1大匙 3. 洋蔥末 40g 4. 大蒜兩瓣切末

5. 高湯一飯碗，約200g 6. 蒸熟的南瓜泥350g 7. 西洋芹嫩葉適量

8. 鮮奶油2大匙，約30cc 9. 月桂葉一片 10. 白飯3碗

做法：

1. 用奶油和橄欖油炒香洋蔥和大蒜，放入月桂葉，

2. 加入高湯和地瓜泥，邊煮邊攪拌。

3. 加入適量鹽，把白飯到入地瓜糊中攪拌均勻，讓飯稍微吸收湯汁，

4. 最後加入鮮奶油即可熄火。灑上黑胡椒粉和西洋芹業即可。盛盤時取出月桂業丟棄。

【終極版電子鍋番茄飯:台式番茄野菇肉燥燉飯】家裡剩下的滷汁千萬別丟
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/133738069

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義大利蘑菇燉飯

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義式野菇燉飯

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奶汁味噌南瓜燉飯

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