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香蕉營養價值 (翻譯及改編自英文
www.banana.ca) 當你讀過這篇文章後你們會對香蕉另眼相看!! 如果你們需要迅速補充疲倦體力最好不過是進食香蕉作為零食。 香蕉含有三種天然糖類 (包括蔗糖,果糖,及葡萄糖) 加上纖維質能即時供應,恃久及實質增加的能量。研究証明衹用兩條香蕉足夠供給連續九十分鐘工作的能量,難怪香蕉是世界運動員首選的生果,然而能量並非香蕉對保持我們健康的唯一好處,它更可預防疾病及紓緩病情,故成為每日食譜不可少的一部份。以下是香蕉對身體及各種疾病的功效:(1) 貧血: 含有豐富鐵質,促進血液中紅血球的產量,對患者有幫助。(2) 血壓: 此獨特的熱帶水果含極豐富鉀質而且鹽分低為最佳抗血壓之食物,因此美國食物及藥品管理局衹允准香蕉行業正式聲稱香蕉有助減低血壓。 (3) 思考能力: 今年有二百名Twickenham Middlesex學生因早午餐及小息進食香蕉,致令思考增強成功通過測驗.研究指出含鉀生果能令學生思考敏銳有助學習。(4) 便秘: 含有高纖維,食譜中加入香蕉可回復正常腸胃蠕動,有助克服依賴瀉藥的習慣。(5) 抑鬱: 根據最近由MIND調查在患病者中,多數人食一條香蕉後感到好轉,因香蕉含有一種trypotophan的蛋白質可被身體轉變為serotonin,會令人鬆弛,改善情緒,及感到愉快。(6) 醉酒後不適: 一般最快舒緩方法是服食加入蜜糖的香蕉奶昔,香蕉能安定胃不適及恢復血糖水平,而牛奶則有鎮痛及補充水份作用。(7) 胃灼痛: 香蕉在人體內有天然抗酸性效果,食香蕉可止胃痛。(8) 晨早反胃作嘔: 兩餐之間用香蕉作為小食可保持血糖水平避免作嘔。(9) 蚊蟲咬: 在未曾使用藥膏之前,用香蕉內皮白色部分磨擦患處,許多人奇蹟地發現成功減輕紅腫痕癢。(10) 神經系統: 香蕉含有豐富維他命乙有鎮靜作用,身體過重與從事何種工作兩者間之關係?奧地利心理學院研究指出工作壓力會引致貪吃零食如朱古力糖及酥脆餅干。 研究人員在五仟個病人中發現多數痴肥者從事大壓力工作,研究佈告結論認為,要避免由於焦急而引致對零食的需求,我們要每兩小時進食高碳水化合物零食以保持血糖水平穩定。(11) 閉經憂鬱症: 不要理會藥丸改食香蕉吧,因它含有維他命乙六 (VitaminB6)可調節血糖水平,能使情緒穩定。(12) 潰瘍: 香蕉被用作日常食物以防止腸胃不適,因為其組織柔軟及潤滑的緣故.它是唯一可以進食的生果而不會使患過度慢性潰瘍病者感到痛苦,而且有助中和胃酸及保護胃壁減少對腸胃剌激。(13) 體溫調節: 有其他習俗認為香蕉是寒涼性水果,可降低孕婦體溫及情緒煩躁.泰國人認為孕婦進食香蕉可保證嬰兒出生時涼快。(14) 季節性感染症候: 香蕉能幫助患者因為含有天然鎮定情緒之蛋白質 trypotophan。(15) 吸煙: 香蕉能夠幫助正在戒煙者,其中所含維他命乙六 (VitaminB6), 乙十二 (VitaminB12) ,鉀及鎂能克服身體因戒除菸鹼的反應。(16) 壓力: 鉀是主要礦物質能使心跳正常,輸送氧氣到腦部及調節身體水份的平衡.當精神受壓迫時會加速身體新陳代謝,導致鉀含量水平減低,用高鉀含量之香蕉作為小吃可恢復平衡。(17) 中風: 根據新英國醫藥刊物的研究稱在日常食譜中加入香蕉作為食物可減少因中風而死亡達百分之四十。(18) 疣 (瘤腫): 凡慣用另類天然療法之人士強調,如要除去瘤腫最好用香蕉皮,即將黃色表皮一面向外白色一面貼於患部,並用膠布或手術繃帶小心包紮。