強化脾虛可進食的食物

2012-04-16 7:21 am
因我仔仔有濕疹,知道中醫師話只是脾虛才生濕,想問醫師想用食材來強化脾臟,可食甚麼???

回答 (2)

2012-04-19 7:18 am
從中醫角度,主張不同體質的人應採取不同的藥膳調養方式。從而針對自己的體質加強調理,有效提高自身的免疫力。

一般的藥材和食材都有健脾開胃的功用,再配合其它藥材應用便有強身健體的療效,例如淮山、茨實、蓮子等......而在家常湯水中,可以飲用一些健脾養生的湯水,如清保涼湯、猴頭菇螺片健脾湯等......



清保涼

材料:

淮山三兩
茨實三兩
蓮子一兩
百合一兩
茯神一兩
圓肉一兩
洋薏米一兩
蜜棗三至四粒
陳皮1/4個
紅蘿白兩個
豬15元


造法:

先把豬氽水。紅蘿白洗淨去皮切件。陳皮用暖水浸軟去除白色的瓢。其它材料用清水洗淨。而淮山、茨實、蓮子、百合、茯神需用清水浸片刻。加水+二碗,待水滾後將全部材料放入內。以文火約二至三小時,最後加適量食鹽調味。
藥材療效:

淮山味甘,性平
效用:調脾胃,助消化,滋養生津,用於脾胃虛弱、食欲不振、尿頻、健忘、遺精、糖尿病等症。

茨實味甘澀,性平
效用:健脾益腎,固精止瀉,用於食欲不振、脾虛泄瀉、遺精帶下、尿失禁等症。

蓮子味甘,性平
效用:健脾胃,益消化,除煩安神,含大量鈣、磷、用於脾虛泄瀉、食欲不振等症。

百合味甘、微苦,性涼
效用:潤肺止咳,清心安神,用於乾咳少痰,失眠多夢、煩躁口渴、皮膚粗糙等。

圓肉味甘、性温
效用:益智安神,健胃補血,用於健忘、抑郁、神經衰弱、失眠、夜尿、壓力大等。

茯神味甘淡、性平
效用:寧心安神,益智鎮靜,用於失眠、煩躁、健忘、心悸等。

陳皮味辛苦,性温
效用:理氣健脾,鎮咳導痰,利水,用於消化不良、腹脹痛、咳痰、便溏、小便不利等症。



猴頭菇嫘片健脾湯
材料:

猴頭菇三至四兩
螺片三至四兩
淮山二兩
杞子一兩
玉竹一兩
北沙參一兩
蜜棗三至四粒
陳皮1/4個
紅蘿白兩個
西施骨六兩


用法:

紅蘿白洗淨去皮切件。螺片用清水先浸軟。西施骨氽水。陳皮用暖水浸軟去除白色的瓢。其它材料用清水洗淨。加水+二碗,待水滾後將全部材料放入內。以文火約二至三小時,最後加適量食鹽調味。
由於都市的生活節奏急速,容易令人飲食久缺規律。加上欠缺均衡的飲食習慣,多肉類少蔬果、過鹹或甜味的膳食,不但損傷脾胃及常感燥熱,更無形中增加了肝腎臟的負擔,此湯水有強化脾臟、增強身體免疫力的療效。
2012-04-20 7:00 pm
脾虛的孩子飲食要定時定量,合理調節飲食,除了食用一些健脾食品外,亦應該從其他方面配合,以加強脾臟功能:-首先,調整三餐,暫時減少那些不易消化、過於油膩的食物,特別是高脂肪食品。食譜應以清淡、富含維生素與微量元素、易消化的食物為主角,且要注意保溫。同時多用以水為傳熱介質的烹飪方法,如湯、羹等。少用煎、烤等以油為介質的烹調方法,以利於脾胃的消化吸收。其次,注意飲食要有節制,防止過飽傷及脾胃,要使孩子始終保持旺盛的食慾。另消食健脾的山楂果、麥芽粥,可加強脾胃運化功能,及多吃益氣健脾的食物,如山藥、大棗、紅薯、土豆等,少吃生冷、油膩、滑腸的食物,中藥方面有山藥、茯苓、扁豆、蓮子、芡實、薏米等,這些藥物又是食物,用起來更安全方便,強健脾胃功能的效果也好。另外,還可選用神曲、山楂、雞內金、麥芽等,以消除積存的宿食,清空腸胃,增加孩子的食慾,若能長期堅持會有一定效果。

注意:
1. 微量元素鋅幫助孩子味蕾發育,鋅缺乏時味蕾功能減退,孩子自然變得「不食人間煙火」。
2. 鐵和鋅的缺乏會引起胃腸粘膜萎縮,導致胃腸粘膜消化液分泌減少,孩子即使吃了飯也會不容易消化。
3. 鐵,多種維生素和益生菌的缺乏會使胃腸蠕動能力下降,引起腹脹,便秘等一系列問題。患病後抗生素使用頻繁,容易出現腸道菌群紊亂。益生菌可以抑制腸道病菌,提高機體免疫力,可雙向解決腹瀉,便秘等問題,可促進多種維生素合成,促進鈣等營養物質吸收利用,維持腸粘膜正常的通透性,解決過敏,乳糖不耐受和濕診問題。
4. 患腹瀉的孩子,腸道更需要複合維生素,微量元素鋅,益生菌等的支持,以幫助腸上皮細胞的復原和更新,若使用抗 生素的孩子,建議在用藥后2小時補充益生菌,能有效減輕菌群紊亂的發生。
5. 在環境允許的情況下,可以增加孩子的活動量,以促進脾胃功能。

收錄日期: 2021-04-13 18:37:44
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120415000051KK00928

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