你知道如何做披薩嗎？

基本餅皮所需材料：乾酵母 ... 11/2小匙 水 ... 3/4杯(溫的) 奶油 ... 30克(軟化)
A 料 中筋麵粉 ... 300克 糖 ... 1大匙 鹽 ... 1/2小匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h048/060_a_0.jpg

作法步驟： 把酵母撒在溫水上，拌勻使其溶化，加A料一起攪拌成糰。 倒在桌上加奶油用力揉10分鐘到光滑有彈性。然後揉圓，放回盆中蓋好，放溫暖處發酵2小時。 桌上撒點乾麵粉，把發好的麵糰倒在上面，視需要分割滾圓，放著中間發酵15分鐘。 桿成圓餅狀，鋪在烤盤或披薩盤上，整理好形狀周圍一圈要厚一點。 用叉子在餅皮上刺洞，以免署時鼓起。 備註： 這一階麵糰可做110吋披薩1個、8吋披薩2個、5吋披薩5個。這是厚的披薩，薄披薩只要2/3的份量就夠了。其實大小厚薄可以自己調整，沒有一定的標準。 如果一次斁不完可分批烤，未烤的披薩放置一下沒有關係。 做披薩餅皮不必像估麵包那麼講究，材料、做法都比較有彈性。喜歡的話凸以用前章麵包的任何一種麵糰來當披薩餅皮。甚至還有八用沒搰酵的麵糰做餅皮，連派皮、千層鬆餅皮也有人用。 基本披薩汁所需材料：洋蔥 ... 1/4個 蒜頭 ... 1瓣 奶油 ... 10克
A 料 蕃茄糊 ... 2大匙 水 ... 6大匙 鹽 ... 1/4小匙 黑胡椒粉 ... 1/4小匙 俄力崗 ... 1/4小匙(披薩草) 糖 ... 1大匙
圖片參考：http://recipe.goolu.com/01_catalog/prototype/05_food/h048/061_a_0.jpg

作法步驟： 把洋蔥和蒜頭去皮並剁得極碎。 炒菜鍋燒熱，加奶油炒香洋蔥末和蒜末。 加A料拌炒煮沸即可。 備註： 傳統的披薩汁是不加糖的，可是加點糖可以緩和蕃茄糊的酸味，比較合我們的口味。