請問韓國紅心參精

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人參根據不同的加工方法，有白參和紅參之分，把生鮮人參表皮剝後乾燥製成的稱為白參，將不經剝皮的生鮮人參蒸熟、乾燥製成的稱為紅參。由於紅參含著表皮直接加工，富含白參所沒有的Rg2、Rg3、Rh1、Rh2等特殊成分，又紅參含有麥芽醇(Maltol) ，具特殊作用，這些都是白參所沒有的。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝人參與西洋參屬於五加科植物，參由於炮製方法不同，分為白參與紅參，白參是白曬參，曬一曬就賣了，沒有炮製，西洋參也是白參，早期有把外面的粗皮去掉，磨光，所以稱為「粉光參」，現在的西洋參沒有經過這項程序，它也稱為「法蘭參」，早期西洋參從緬甸進到四川，因次又稱「巴參」，而在美國五大湖也有栽種，所又稱「花旗參」。　「紅參」是磨皮，蒸餾醣化、烘乾後的參，專指東方的參。紅參沒有燥熱的問題，紅參由於經過炮製，去掉纖維，容易吸收，是「即溶」的，因此在口腔黏膜吸收時，速度很快，會感到口腔血管充血，這不是「上火」，而是吸收好。所有參，包含西洋參，都是補氣的，沒有燥熱的問題，磨成粉含在口中是最適合的，用燉的一天三錢以下，慢慢喝，連纖維都可以吞。在此澄清，人參沒有寒熱虛實的問題，沒有配伍的禁忌，放進感冒的藥方，還可以讓感冒好得更快。所以有人說吃人參，老是感到喉嚨腫痛現象時，這未必能肯定是「上火」，或加重感冒現象，反而不能排除是精神官能症中的「喉球症」所造成的。＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝「百補之王」的藥性作用人參藥性的差異除了栽種區域不同而有所別外，因為加工處理方式有別也不同，長庚醫院北區中醫部主任楊賢鴻表示，在過去尚未以科學分析之時，中醫界已經知道白參類具有大補元氣、固脫生津、安神，適用於「治食少、倦怠、反胃吐食、眩暈頭痛」；紅參均經過添加附子、乾薑等熱性中藥炮製過，所以性質偏熱，具大補元氣、補陽固脫、安神，適用於「中氣不足、四肢欠溫、尿頻遺尿、消渴等症」，而西洋參味甘、性涼，雖然和味甘微苦的人參均可益氣生津，因甘能生津、溫能補陽散寒，苦能燥濕，濕能傷陽，人參在衽氣方面勝過於西洋參，但性涼的西洋參，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養陰，又能生津止渴，因此清熱生津就得用西洋參。而今拜科學分析之賜，人參「百補之王」的秘密揭曉，而何以不同參有不同作用的因素也得以解析，中華民國中醫臨床醫學會理事長陳潮宗表示，科學分析顯示，人參最主要的作用在於皂，目前可測得的人參皂約有十三種，白參的人參皂以Ra、Rb、Rc、Rd、Re及Rf等系統為主，它主要作用在人的中樞神經系統及膽固醇、中性脂肪之調節作用；而紅參所含的人參皂則是以Rh、Rg、Rs等系統物質為主，主要功能為免疫系統及增強體力之強化作用，也就是因為它們主要作用在不同的部位，因此服用後會產生不同的現象。目前為止，研究證實人參的各種功效包括：促進血管生長、促進組織癒合，但在人體發生癌組織時，則有抑制癌組織生成血管、人參皂的Rh2及人參多醣可強化免疫能力，能有效抑制癌細胞生長。在糖尿病方面也有雙向作用；可使高血糖症的血糖降低，又可使胰島素引起的低血糖症的血糖升高。而在中樞神經方面也有雙向調節作用，它一方面能興奮中樞神經，以減輕疲勞，增加工作效能、人參皂Rb1及Rg1可調節神經的傳送功能，促進人的學習和記憶能力，是目前美國研究抗失智症的熱門藥物，另一方面，它又有鎮靜安定的中樞神經抑制作用，能用於焦慮的安神，而它能使血管舒張，使上皮細胞釋出一氧化氮的作用，更被視為具有「助性」之效。而人參皂的Rg1、Re物質則可強化心臟之收縮舒張力，改善心衰竭；人參皂的Rb1及Rg1，能對抗多種因素誘導微粒體的脂質過氧化作用，尤其紅參含有強效型抗氧化劑麥芽酚（Maltol），而被認為具有抗衰老作用，也呼應了古藥籍中人參「久服能輕身延年」的說法。雖然人參大補元氣，對於元氣消耗者具有養生及救命功效，但必須謹守感冒、發燒、身體有發炎時不吃人參的原則。此外，體虛補身服用人參前也得先請教醫師，中醫有所謂「虛不受補」，這是因為當虛症患者體虛時常合併消化機能差，服用溫熱的人參可能會引發腹脹腹痛而無法消化，反而增加身體的負擔。

2012-03-19 14:00:47 補充：
保存6年未開, 仍可以食用

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