果糖與核糖有什麼分別?哪種較有益?

2012-03-11 6:56 pm
果糖與核糖有什麼分別?哪種較有益?

回答 (1)

2012-03-13 7:05 am
✔ 最佳答案
果糖是甜度最高的天然糖,一般認定是蔗糖的1.73倍。 過去認為使用果糖代替砂糖,在相同甜度下可以減少熱量攝取,而且果糖在預防及控制糖尿病上較佳。但此觀點已經遭到反駁,現代醫學認為果糖食用量也是必須限制的、以免增加心血管疾病風險。有研究者[誰?]提出果糖可能導致新陳代謝紊亂,使人罹患心臟病和糖尿病的機率增加。指出高果糖漿的化學結構會刺激食慾,並可能使肝臟將更多的威脅心臟安全的甘油三酯輸出到血液中。另外,果糖可抑制體內的微量元素鉻,而正三價的鉻在維持血糖、胰島素和膽固醇的正常水平上起重要的作用。 核糖英文名稱:ribose 定義:自然界中最重要的一種戊糖,主要以D型形式存在,是核糖核酸(RNA)的主要組分,並出現在許多核苷和核苷酸以及其衍生物
中 。
但總括來說果糖較常吃而且比核糖健康


收錄日期: 2021-04-13 18:34:33
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120311000051KK00164

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