為什麼色素分成可食用與不可食用

一種是天然色素，一種是合成色素

天然色素大部分是從植物中萃取而得

合成色素則是利用化學原料合成而得

天然色素不具毒性，而合成色素具有毒性，甚至還有含有重金屬的問題!

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天然色素也有有毒的; 合成色素的結構也可以與你那些"無害的" "天然"色素一樣.