沙嗲火煱湯底做法

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沙嗲火煱湯底~做法及配料
材料:
鍋底：50公克，蒜頭2顆，沙嗲火鍋上湯醬2大匙，豬腩排適量，中芹2根，椰奶30㏄，豬高湯3500cc，沙拉油少許，火鍋料：適量，蛤蜊適量，蝦丸適量，魚板適量，芋丸適量，魚丸適量

做法:
1.洋蔥、蒜頭切末；中芹去葉切段。
2.取炒菜鍋加少許沙拉油，爆香作法1的洋蔥末、蒜末、沙嗲火鍋上湯醬。
3.在作法2的鍋中加入豬高湯，作法1的中芹段，煮開後加入煮熟腩排，改轉小火煮10分鐘，再加入椰奶調勻即是湯底。
4.在作法3的鍋中，放入火鍋配料煮熟即可食用。沙嗲火鍋上湯
沙嗲火鍋是印尼爪哇的著名菜式，在東南亞一帶很受歡迎。在馬來西亞東岸。沙嗲火鍋上湯是早餐，但是在馬來西亞其他地方卻當作晚餐。沙嗲火鍋上湯不等於沙茶，因後者多有花生，沙嗲火鍋上湯種類因地而異，但多常包含很多香料例如黃薑粉，花椒，八角等等。沙嗲火鍋的菜式總有肉片，並且放在蕉葉或椰子葉上燒烤。沙嗲火鍋，就是南洋風味的燒肉串，目前有許多沙嗲火鍋攤位都是向批發商購買醃好的肉串，口味類似。但是這檔的肉串都是檔主親自醃制的，自然加了獨門秘方，其實，除了醃肉的方法之外，燒烤的工夫也很重要。烤沙嗲火鍋上湯有兩種手法，要香脆口味的，就會在燒烤後才在肉串上塗油，要軟嫩口味的，得在燒烤前塗上油簡介
沙嗲火鍋上湯印尼爪哇的著名菜式，在東南亞一帶很受歡迎。在馬來西亞東岸，沙嗲火鍋是早餐；但是在馬來 西亞其他地方卻當作晚餐。
沙嗲火鍋上湯不等於沙茶，因後者多有花生；沙嗲火鍋上湯種類因地而異，但多常包含很多香料例如黃薑粉、花椒、八角等等。沙嗲火鍋的菜式總有肉片，並且放在蕉葉或椰子葉上燒烤。(目前馬來西亞的沙爹是直接放在烤架上烤，可以說是“用火燒”，並無用葉子之類的。)

沙嗲火鍋上湯
沙嗲火鍋 (Satay)，就是南洋風味的燒肉串。目前有許多沙嗲火鍋上湯攤位都是向批發商購買醃好的肉串，所以難免口味類似。但是這檔的肉串都是檔主親自醃制的，自然加了獨門秘方。
其實，除了醃肉的方法之外，燒烤的工夫也很重要。檔主說，烤沙嗲火鍋有兩種手法，要香脆口味的，就會在燒烤後才在肉串上塗油；要軟嫩口味的，得在燒烤前塗上油。

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！



先來分享我那年為什麼會想上網訂購年菜呢

一年當中最重要的日子就是全家大小聚在一起吃的團圓飯

尤其那年過年訂的年菜，讓我印象非常深刻

往年都是媽媽親手在廚房忙東忙西的準備年菜

因為不想媽媽連過年都要這麼忙碌，所以就想到要上網訂年菜

我花了好幾天時間，在網路上比較好幾十家大家吃過的評比與分享

發現有一家廠商在網路上超多人推薦的！

而且還榮獲2013年網路人氣賣家100強

在專家評鑑項目內壓倒性榮登評審團評比冠軍第一名



就是這一家叫「台北濱江」的網路美食人氣賣家

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他除了過年有推出年菜之外，會隨著季節有不同的變化

冬天也有很多新鮮的火鍋湯料，還常常舉辦買一送一的活動

或者是大家一起的團購活動，甚至有時候還免運費

不過因為太搶手了，常常有時候我平常要買時已經被搶購一空了

所以各位如果有興趣，看到特價的就要趕快動手，免得點進去是"已售完"



因為那年訂的一整桌年菜，獲得了全家大小無數的讚賞~

所以接下來的幾年過年，大家很有默契的還是要訂他們家的年菜

他的年菜有很多種組合，可以依照你家有多少人去選購



如果你要買伴手禮水果禮盒

他裡面有很多專門外銷的品種，還有國外進口超新鮮超美味的水果

會讓你自己吃起來滿足，送禮方面也會讓你超有面子的



有時候會舉辦買一送一的活動，這時候手腳真的要很快了～

上次有看到想吃的東西，結果點進去要買時已經銷售一空…飲恨呀！



特殊節日時，常常也有超人氣特價美食推出

料多味美，只要網路上下單，有時還免運費幫你送到家



我前幾天就訂了這個『安格斯霜降雪花牛燒烤片』

因為我爸爸很愛吃牛肉，但他口味很挑，要讓他吃到滿意的很少

不要看他買一送一就懷疑他品質，我阿爸說原來網路上也有這麼好吃的



平常喜歡在家煮火鍋的朋友人也有福了

下班後不想托著疲累的身驅到賣場挑選料理食材

現在台北濱江也都訂的到喔！而且都幫你精挑細選好最棒的食材

讓你不用花時間出門也能吃到好料理



『台北濱江美食網』真的有太多的寶物可以讓你慢慢買、慢慢品嚐了

想滿足自己味蕾的人，一定要趕快吃看看

不騙你真的超好吃的，網路人氣賣家不是說說而已



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