整栗米肉粒飯係用忌廉湯定粟米蓉?

最簡單方便的方法是用粟米蓉，俗稱粟米湯，可以用一罐金x雞蓉粟米湯，因為比較容易掌握；
只需要用半罐粟米湯加細半杯水煮至溶，然後加上調過味的肉粒，再煮至肉粒全熟，看見汁已有些少凝固，便可以將它放置在飯面上，完成。

去街市買10/15蚊瘦豬肉洗乾淨切四方丁粒，用滚水拖熟豬肉粒格乾水備用，用煲仔加入半罐粟米茸，半罐粟米粒，再加1細包清雞湯不用調味，後加豬肉粒滚起落小許生粉水烹到杰身即可食用。備註：可加一隻雞蛋做蛋花。

用忌廉湯＋粟米粒..........