✔ 最佳答案
http://www.youtube.com/watch?v=SiLLNdVyaaY
http://www.epochtimes.com/b5/8/12/14/n2362574.htm
台灣各地的大街小巷都在賣『牛肉湯』『新鮮牛肉麵』。每家都說是現宰新鮮黃牛肉,保證不是進口冷凍牛肉。有牛肚、牛筋、牛雜、牛鞭等,牛骨用來熬膏湯。每家標榜是『台灣牛』。請問台灣一天要宰殺多少頭『台灣牛』,才夠應付這些所謂新鮮的全台灣的『牛肉湯』『牛肉麵』市場。
我知到台灣有乳牛(數量約9萬)、黃牛(農委會統計全台約300頭)、水牛(300頭都不到)。但是我一直不知道我們的肉牛市場的『台灣牛』長的什麼樣子、養在哪裏,在哪裏宰殺?銷售通路?
我還很奇怪,台灣酪農專區不產奶的乳牛,如多餘公牛、生病的奶牛、老的沒奶的牛,沒有飼養價值奶牛都是如何處理、銷毀?
如果以淘汰的乳牛,號稱台灣牛,魚目混珠台灣黃牛名稱,宰殺當肉牛上市,就是你我吃的牛肉湯、牛肉麵?會比美國牛安全嗎?我懷疑?誰給我答案?
這區塊有政府部門在管理嗎?這樣會比美國牛安全嗎?台灣乳牛飼養方式跟美國奶牛一樣嗎,有沒有在吃美國加了牛骨粉的飼料來飼養?是否會得 狂牛症?
結論:台南柳營有個奶牛專區(黑白色),好多家經營者,成為觀光區。專門生產新鮮牛奶,供應各大奶製品公司加工。
柳營附近有個善化屠宰場,專門屠牛,大門口還有個新鮮牛肉專賣區。
你問他們,宰的是什麼牛?他們永遠說是台灣牛,魚木混珠台灣黃牛,就是不會說是淘汰奶牛。
在台南吃新鮮牛肉湯,有時肉超級嫩,那是你吃到來不及長大的小牛,有時吃的肉好老,那是老牛。像嚼牛肉乾般的硬。國外肉牛都是一歲半就宰了,品管很好。