最佳解答者得10分﹕進食菠菜與豆腐之間應隔多久﹖

2012-01-18 1:26 am
某次吃飯,餸菜中有菠菜與豆腐,然後我問一位長輩標題那條問題,然後她說﹕「係喎,菠菜同豆腐唔可以一齊食……」,席間的人說了幾句,就沒有下文……弄得我的話不像一條問題,而像是一些「母親是女人」之類的廢話。 牢騷發完了,究竟進食菠菜與進食豆腐之間,至少應隔多少時間﹖

回答 (3)

2012-01-18 8:25 pm
✔ 最佳答案
不同種類食物的消化時間不一樣,假如先吃菠菜那要等一小時後才吃豆腐;相反, 則須等一小時三十分左右,因豆腐屬中的蛋白質消化時間較長。 菠菜性味甘、涼,含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、蛋白質、糖類、鈣、磷、葉酸、草酸等,能幫助消化、止渴潤腸,並能促進胰腺分泌。豆腐性寒,味甘,具有清熱利尿,益氣寬中功效,但含嘌呤較多。 中醫理論認爲,寒涼具有清熱瀉火的作用,而豆腐和菠菜兩物相加更加寒涼,傷胃、傷脾、傷腎。 另外,菠菜具有潤腸通便功能,豆腐內也含有大寒藥性的石膏,菠菜同豆腐同食用,易引起大便稀爛,嚴重時可出現腹痛、腹瀉等症狀。 再者,豆腐含有硫酸鈣、氯化鎂等無機鹽類。若與菠菜中的草酸相遇,則化合爲草酸鈣與草酸鎂,這兩種化合物産生白色沈澱,人體不能吸收。故長期配食,使人缺鈣或結石,尤其對小兒不利。 現在有人提到“把菠菜在沸水中焯一下,就能再和豆腐同炒”,這種說法有一定的道理。但是,需要進一步研究證明,是否菠菜被沸水焯一下,草酸的含量會下降,具體會下降多少,目前,還沒有這方面的資料。
2012-01-18 2:26 am
4小時最佳~

菠菜同豆腐都有好高的鈣質

咁樣一齊食可能會消化不良,胃痛

甚至有腎結石 ><

安全起見. 5好同一餐食呵
@@
參考: 自己
2012-01-18 1:39 am
消化的速個人有不同,三小時通常可以了
其實菠菜可以同豆腐一起食~ (注意 )菠菜會影響我們吸收豆腐的營養,所以
最好不要同一餐一起食~



















收錄日期: 2021-04-11 18:55:13
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20120117000051KK00540

檢視 Wayback Machine 備份