糖皮/糖糕可放入雪櫃嗎??
並非長期儲存...只是想做須存放雪櫃的蛋糕(凍餅)..
而糖皮是蛋糕的cover..放大約半天至1天的時間可以嗎??
如不行...可用什麼代替??或
有沒有其他可行的方法??
糖皮/糖糕可放入雪櫃嗎??
2012-01-15 2:35 pm
回答 (3)
2012-01-16 5:49 am
糖皮/糖糕係可以放入雪櫃
2012-01-15 7:05 pm
根據本人的觀察有關過年香港嘉頓出售的冰皮年糕必須擺放在雪櫃內,因此,認為將糖皮或糖皮蛋糕是可以擺放在雪櫃內,藉以保持其新鮮程度。但是要將該糖皮蛋糕擺放在雪櫃攝氏五度的低層,切莫擺放在冰點零度以下的高層內;否則會凝固變硬。
收錄日期: 2021-04-23 22:44:45
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