請問尾牙一詞的由來 為何要叫尾牙

作牙:又稱牙祭.作禡.是指傳統中每月兩次的財神祭祀活動.
通常當地財神即為土地公.因此民間認為.土地神能夠保佑商家生意興隆.高朋滿座.客似雲來.
故在舊曆每月的初二.十六商家大多會作牙.
主要以雞肉.豬肉.魚肉等肉類祭品祭拜土地神.一般以二月二日土地神誕日為起點.開始「作牙」.稱為「頭牙」.十二月十六則稱為「尾牙.
而古代中國商家「作牙」完.總會把祭拜過土地神的肉類.分送給員工食用.俗稱~打牙祭. 現在工商社會亦然:農歷每月初二及十六兩天.是生意人「做牙」的固定日子.

尾牙又稱「尾禡」或「美禡」.在華人傳統上.是一年裏最後一次祭拜土地神的日子 .尾牙祭祀土地神的時間.多選在農曆十二月十六日的下午開始祭拜.拜土地神時.供桌慣設於土地公神位前.而二月初二稱「頭牙」.所以十二月十六日就稱作是:尾牙.
尾牙這天不論店家或住家.都必須準備隆重的牲禮來祭拜土地公.牲禮中最重要的是雄雞.除了是尊貴的象徵之外.尚有生意昌隆.財源滾滾的好彩頭.
祭拜土地公之後.另於門口供奉五味碗.焚燒經衣.銀紙以祭拜地基主.公司行號在尾牙這天要請全體員工「呷尾牙」. 以慰勞大家這一年來的辛苦.
往昔尾牙宴中都會有一盤雞肉.老闆會刻意將雞頭對準欲解聘的員公.依舊氣氛融洽的呷尾牙.以免扯破臉傷感情.
時至今日.尾牙中的雞頭不再對準員工.而是對準老闆自己.
呷尾牙的日子也不再規定十二月十六日.之前一兩個禮拜都是吃尾牙的日子.
至於尾牙的內容則從傳統的吃食一變而為多采多姿.

資料來源:民間習俗+維基百科