點解「金桔」的皮又可以食呢？

金桔不用去皮，皮是甜的，先洗干淨連皮放在嘴裡嚼著吃，金桔裡含有維生素c，54度以上的溫度會破壞維生素c，而且金桔皮的營養物質比金桔肉還要多，也可以榨汁喝，但是就是會損失一定的植物纖維素。 功效
理氣，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用﹔適宜急慢性氣管炎，肝炎，膽囊炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。禁忌
吃金桔前后一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過﹔飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感﹔喉痛發痒、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

因為無毒!!!!!!!!!!!!!!

點解唔可以呢﹖只有不喜歡，沒有不可以﹗